刘梦星+王涛+马晶军

摘要：以连翘[Forsythiae suspentsa（Thunb.）Vahl.]为试材，采用单因素试验法，研究了乙醇体积分数、微波时间、微波功率、料液比和提取次数对连翘黄酮类化合物提取的影响及连翘黄酮类化合物的抗氧化性，确定了提取的最适工艺参数。结果表明，连翘黄酮类化合物的最适提取工艺参数为乙醇70%，微波功率250 W，微波时间5 min，料液比1∶20和提取2次。连翘黄酮类化合物具有一定的清除羟自由基的能力。

关键词：连翘[Forsythiae suspentsa（Thunb.）Vahl.]；微波辅助；黄酮；抗氧化性

中图分类号：Q946.8；S665.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）03-0651-03

连翘[Forsythiae suspentsa（Thunb.）Vahl.]属于木犀科连翘属植物，是我国常用的传统中药之一[1，2]。在我国除华南地区外，其他各地均有栽培[3，4]。中药连翘是连翘的干燥果实，性微寒，味苦，其主要活性成分有连翘苷、连翘酯苷、黄酮类和齐墩果酸等，可治疗肺炎、伤寒、痢疾等病症[1，2]；有研究表明，连翘提取物不但能清除自由基，还具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤的功能，同时还可以保护肝脏不受化学性损伤[2，5-7]；另外，有医学研究证明，连翘中的黄酮类化合物使连翘表现出了很高的抗氧化活性[2，8]，进一步提高了连翘的利用价值。黄酮类化合物广泛存在于绿色植物体中，其生物活性一直受到国内外学者的广泛关注。该类化合物不但具有良好的抗氧化性能和清除自由基的能力，还在抗肿瘤、保护心血管和抗突变等方面表现出较强的能力[7-11]。研究表明，天然黄酮类化合物是一类安全可靠、成本低、来源广、具有强抗氧化活性的抗氧化剂[12-14]。目前，黄酮类化合物广泛应用于医药、食品和化妆品行业，正在逐步取代人工合成的抗氧化剂，有很好的应用前景。……