李凤林+吕艳荣+宫敬利+齐俊生

摘要：为确定灵芝（Ganoderma lucidum）多糖超声波提取最佳工艺条件，通过单因素试验与正交回归组合设计对其进行优化。结果表明，灵芝多糖超声波提取最佳工艺条件为料液比（g/mL）1∶35，超声功率80 W，超声温度50 ℃，超声时间35 min，此条件下灵芝多糖实际提取率为2.06%。

关键词：灵芝（Ganoderma lucidum）多糖；超声波提取；正交回归组合设计；工艺条件

中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）03-0640-04

灵芝（Ganoderma lucidum）为担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝和紫芝的总称，以子实体为入药部位，具有补气安神、止咳平喘、扶正固本等功效，被《本经》称为上品[1]。灵芝的药用成分非常丰富，已分离得到的有效成分有数十种之多，其中多糖是灵芝中主要的生理活性物质之一，近年来引起国内外科研工作者极大的关注。现代药理学研究表明，灵芝多糖具有抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、调节心律失常、镇静中枢神经、镇痛、强心、扩张冠状动脉、降低心肌缺血量、改善心肌微循环、降血糖、降血压、抑菌、提高免疫力、促进白细胞再生、保护肝细胞等多种生物活性[2-5]。多糖传统的萃取方法是水提法，存在着费时、耗能高、提取率低等缺点。超声波提取法是一种有效的新型提取方法，其空化作用能有效破碎细胞壁或者包埋结构的外层，改变物质扩散，释放内容物，从而提高提取率。目前，超声波技术已在植物多糖提取中被广泛应用，但目前鲜见关于超声波提取灵芝多糖的报道。本研究的目的是验证超声波法在灵芝多糖提取中应用的可行性，力求寻找出一种高效的提取方法。……