黄劲　王颖

被逼创业

我是1990年以留学的名义从广东肇庆来到新西兰的，当时全部财产只有600块纽币和一个行李箱，一下飞机到学校交过房租和押金，剩下的还不到一半。后来学校倒闭，我只能靠在餐厅打黑工过活。所幸这时我认识了我太太Winnie。1996年年底，在岳父的支持下，我们在著名的旅游城市罗多鲁瓦，盘下了OPPIES这家只有48平方米的简陋小店。

新西兰是英联邦国家，炸鱼和薯条作为典型的英式快餐，薯条鱼快餐店到处都是。对于当时的我，选择这行无疑是最容易上手的。

首次创业我们满怀希望、兴奋，同时压力也很大。第一天时，只有我和阿斌（也是来自广州的留学生），我们讲一口破英文，经验又不够，胆战心惊地撑着——直到下午5点，太太和大舅子赶到，我们才松一口气。所幸辛苦总有回报，干到午夜12点，当天营业额是1100多纽币，把我乐坏了！

然而好景不长，生意很快就冷清下来。为什么别人营业时间比我们短，生意却比我们好呢？

我和阿斌绞尽脑汁，最后决定到附近那家薯条鱼店看看别人有什么秘密——凌晨打烊后，我们打着电筒走到那家店的后面，打开垃圾桶，慌慌地翻着那些包装箱和袋子，记下他们用的货和牌子……

暗渡陈仓

2002年度结算，会计师告诉我们营业额与1997年比提升了80%，可是利润才上升20%！这让我明白了，原来不是干得多，得到就多！

这几年我们没有涨价，可是原材料却不断加价，我们推出的特价套餐太多，使得高消费者也会选择特价餐，雇的员工也多了，虽然价廉物美让我们赢得口碑，但是在商言商，总不能一直如此。