（景德镇陶瓷职业技术学院 333400）

1、景德镇市科技局2013年度市级项目《元代卵白釉瓷器研究》（景科字[2013]42号）

2、江西省2013年度教改课题《元代卵白釉瓷器鉴定教学研究》立项编号：JXJG-13-90-1

3、江西省2013年度省级精品资源共享课程《古陶器鉴定》（赣教高字[2013]101号）

元代国祚不足百年，在中国陶瓷发展史上却是一个辉煌的黄金时代。元代瓷器在胎釉、造型、纹饰和装烧工艺等方面均取得了长足进步，尤其是浮梁瓷局的建立，为明代景德镇成为瓷都奠定了厚实的基础。卵白釉瓷是元瓷新品种里的重要角色，在景德镇陶瓷发展史上地位显赫，本文拟对此做个较为系统的探究，以便世人对它有个更为全面的认识。

一、命名

卵白釉瓷是元代景德镇窑创烧的一种白瓷的统称。其胎体一般比较厚重，釉多呈失透状，色白微泛青，恰似鹅蛋壳色泽，故称为“卵白釉”瓷。因卵白釉瓷内壁常印有“枢府”二字，属于中央机构枢密院的定烧瓷，故又称“枢府”瓷。

元人孔齐在《至正直记》中记载：“饶州御土，其色白如粉垩。每岁差官监造器皿以供，谓之御土窑。”明初曹昭的《格古要论》（王佐新增本）指出“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。”明嘉靖时吕震在《宣德鼎彝谱》中写到：“仿元朝枢府窑款式和仿枢府瓷款式。”清代蓝浦在《景德镇陶录》里列有“枢府窑”条目。由此可见元代还没有枢府窑之说，明清时期已有枢府窑、枢府瓷的说法。根据近年来的考古发现，元代景德镇并没有一个专门烧造枢府瓷的窑场。冯先铭主编的《中国陶瓷》认为：“长期来把元代的卵白釉瓷统称为“枢府窑”器是不恰当的，但为了照顾历史上的习惯称呼，以称这类卵白釉瓷为“枢府”瓷比较妥当。……