杨沫银 宋广莹 韩塔娜

(1.内蒙古食品药品检验所，内蒙古 呼和浩特 010020； 2.内蒙古商贸职业学院，内蒙古 呼和浩特 010020)

酸梨干作为蒙药“阿格力格-阿力玛”(别名: 花盖梨、山梨、野梨)。原植物名: 秋子梨，为蔷薇科植物花盖梨Pyrus ussuriensis Maxim 的干燥成熟果实。祛“巴达干”热、止泻。用于“巴达干宝日”病、耳病、烧心、泛酸［1］。乔木高10 ～15m，树皮粗糙，暗灰色，枝黄灰色或褐色，常有刺，无毛;芽宽卵形，有数片褐色鳞片，鳞片边缘稍被毛。叶片近圆形、宽卵形或卵形，长3 ～7cm，宽2.5 ～5cm，先端长尾状渐尖，或锐尖，基部圆形或近心形，边缘具刺芒的尖锐锯齿，两面近无毛，或幼嫩时稍被毛;叶柄长2 ～5cm，稍被毛，托叶条状披针形，早落。伞房花序有花5 ～7 朵;花梗长1 ～2cm，近无毛，花直径2.5 ～3.5cm;萼片三角状披针形，外面无毛，里面密被绒毛;花瓣倒卵形，长约1.8cm，宽1 ～1.2cm，基部有短抓，白色;雄蕊20，短于花瓣，花药紫色;花柱5，离生，长于雄蕊，近基部有稀疏柔。果实近球形，直径2～5cm，黄色或绿黄色，有褐色斑点，果肉含多数石细胞，味酸甜，经后熟果肉变软，有香气;果梗粗短，长1 ～2cm，花萼宿存。花期5 月，果熟期9 ～10 月。

酸梨干含有可溶性糖主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成，果实有机酸的组分包括苹果酸、柠檬酸、奎尼酸、莽草酸和草酸［2］，本研究建立了其有效成分山梨醇的HPLC含量测定方法。

1 仪器与试剂

日本岛津LC-20 泵，CBM-20A 型控制器，岛津RID-10A 型示差检测器，LCsolution 色谱工作站。山梨醇对照品: 美国(批号: 47841 LB78111)。水为离子交换高纯水。

2 实验方法与结果

2.1 色谱条件: 色谱柱: 磺化交联的苯乙烯二乙烯基苯共聚物为填充剂的强阳离子钙型交换柱(赛分Carbomix Ca-NP 7.8 ×300mm、安捷伦Hi-Plex Ca 7.8 ×300mm);流动相: 水;柱温: 85℃;流速1.0mL·min-1。……