□徐涵秋 蒋立茂 欧小军/农业部农产品包装材料质量安全风险评估实验室（成都）

果贴标签的是非

□徐涵秋 蒋立茂 欧小军/农业部农产品包装材料质量安全风险评估实验室（成都）

1 为什么要使用果贴标签？

人们在购买水果时往往会发现脐橙、猕猴桃、苹果、香蕉、哈密瓜、芒果、火龙果、柠檬等水果都会如图1至图4这样贴着一个标签，尤其是所谓的精品水果更是如此，仿佛没有标签这个水果就不“高大上”一样。

图1 带标签的苹果

图2 带标签的香蕉

图3 带标签的芒果

图4 带标签的猕猴桃

1.1 宣传、塑造水果品牌

目前水果加贴标签销售已是司空见惯，尤其“三品一标”（指无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志）水果更注重品牌的宣传，往往都会加贴果贴标签，如图5所示，达到宣传水果品牌的目的。

图5 贴有品牌标识的苹果

1.2 水果可追溯标识

水果可追溯包括跟踪和溯源两个方面，跟踪是指从水果供应链上游至下游，跟随一个或一批水果运行路径的能力，溯源是指从水果供应链下游至上游识别一个或一批水果来源的能力，即通过记录标识回溯某个水果来源、流转及位置的能力。但因水果可追溯标识（如图6所示）使用成本较高，且消费者接受习惯还有待培养，目前这种标签使用较少。

图6 苹果上贴了可追溯的二维码标识

1.3 提升水果价值

在水果生长过程中，通过贴上镂空的果贴，采摘时表面就形成了文字或图案，如图7至图9所示。原本只能买出10元/kg的苹果摇身一变，1个都要卖20～80元，极大地提升了水果价值。……