崔庆春

摘 要：近年来，我国生猪定点屠宰管理工作取得了较快的发展，但是在快速发展的同时，仍然存在许多监管漏洞，如何对生猪定点屠宰工作进行有效控制，成为各级监管部门急需面对的问题，结合我国国情，通过山西省长治市生猪定点屠宰管理工作实践，对当前生猪定点屠宰行业现状、存在问题进行了简要总结，并提出了相应的对策建议，为今后规范开展生猪定点屠宰管理工作提供参考依据。

关键词：生猪；定点屠宰；问题；建议

根据《国务院机构改革和职能转变方案》要求，生猪定点屠宰监管职责已由商务部划入农业部，按照《农业部关于做好2014年生猪行业管理工作的通知》（农医发[2014]14号）要求，省、市、县三级生猪定点屠宰监管职责，原则上分别于2014年6月底、9月底和年底前完成。目前，各地农业主管部门正主动对接商务部门，开展调研，积极谋划生猪定点屠宰监督管理职能承接，做到工作不乱，队伍不散，监管不断，以确保职能划转平稳过渡，监管工作无缝衔接。县级以下基层生猪定点屠宰工作为人民群众吃上放心肉做了卓有成效的工作。多年来，形成了商务部门既从事生猪定点屠宰经营、又实施生猪定点屠宰监管，这种即是运动员又当裁判员的监管机制导致的问题已成为生猪定点屠宰职能移交的主要阻力。

目前，安徽省农委正开展屠宰行业重大问题调研，组织实施《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015年）》和本地生猪定点屠……