张英杰　张耀华　唐前勇

摘要：采用田间试验研究喷施宝叶面肥对茶叶产量及品质的影响。结果表明，处理A（当地常规施肥+喷施宝1 500倍稀释液）及处理B（当地常规施肥+喷施宝2 000倍稀释液）与对照（当地常规施肥+等量清水）相比均有明显的增产效果，其中处理A较对照增产12.4%，处理B较对照增产17.0%。使用喷施宝叶面肥后，茶样外形紧实、匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮且匀齐。

关键词：喷施宝；茶叶；提高品质

中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）06-1298-03

Effects of Applying Penshibao Foliar Fertilizer in Tea

ZHANG Ying-jie1，ZHANG Yao-hua2，TANG Qian-yong2

（1.Xiangyang Vocational and Technical College， Xiangyang 441050， Hubei， China；

2.Xiangyang Academy of Agricultural Sciences， Xiangyang 441057， Hubei， China）

Abstract： To investigate the effects of Penshibao foliar fertilizer on the yield and quality of tea， the field experiment was conducted. Results showed that the out-puts of treatment A （the local conventional fertilization + Penshibao 1 500 times） and treatment B （the local conventional fertilization + Penshibao 2 000 times） were higher significantly than that of the control （treatment C， the local conventional fertilization + equivalent water）. Compared with the control， the treatment A increased production by 12.4% and treatment B increased proudction by 17%. After application of Penshibao foliar fertilizer， the appearance of the tea was compact and neat， liquor color was bright green， taste was fresh and pure， and securinega was green， bright and uniform.

Key words： Penshibao； tea； improvement of the quality

喷施宝叶面肥是广西北海喷施宝有限责任公司研制开发的高科技肥料产品。该产品主要含有氮、磷、钾，还含有氨基酸和锌、硼等微量元素，可叶面喷施，还可灌根、浸种、冲施、管滴、涂抹等，具有较好的增产、抗逆、提高品质、增加效益等作用[1]。目前在水稻、小麦、花生、烟草等作物上已有广泛应用[2-5]。为获取科学、准确的试验数据，研究喷施宝有机水溶肥料对茶叶产量和品质的影响，掌握其在大范围专业茶园中的使用方法，特开展本试验。

1 材料与方法

1.1 供试茶园

试验地选在湖北省保康县湖北荆山锦茶业有限公司螺丝沟生产茶园，海拔约700 m，茶树品种为福鼎大白茶，树龄20年，树高90 cm，树幅130 cm，覆盖度达87%，茶树长势均匀。2011年度每公顷产干茶525 kg（产量不高的主要原因是2010年秋冬干旱和低温持续时间长）。

试验茶园田间管理与当地常规生产茶园一致。2011年冬季结合深耕施入有机复混肥（N 12%，P 3%，K 3%）900 kg/hm2；茶园虫害利用防虫板、诱虫灯等物理防治，没有严重病害发生，全茶园禁止使用化学和人工合成农药。

1.2 供试肥料

喷施宝叶面肥。

1.3 试验处理

试验设3个处理，处理A：当地常规施肥+喷施宝1 500倍稀释液；处理B：当地常规施肥+喷施宝2 000倍稀释液；处理C（对照）：当地常规施肥+等量清水。每个处理重复3次，每个重复试验的小区面积50 m2，采取随机区组排列，试验地四周设保护行。

试验按设计要求配备肥液，用手摇式喷雾器均匀喷于茶蓬面上至肥液欲滴为止，喷水量为900 kg/hm2，晴天或阴天无风喷施，喷施时间为2012年4月14日、5月12日共两次，喷施后在一定的时期进行调查分析。

1.4 调查内容

1.4.1 茶树生育动态和性状记载 春茶萌动发芽后，调查各处理茶树的发芽密度，每处理随机选3个固定点，每点取0.11 m2，计算0.11 m2内的芽头数；调查每处理1芽2叶的百芽重。各小区随机选取30个2芽3叶新梢，以新梢基部上第二片真叶为测定对象，分别测其长度、宽度，计算叶面积。采茶期间，分小区按标准采摘，春茶采1芽1叶，夏茶采相同嫩度的1芽2叶，并记载鲜叶产量。

1.4.2 品质审评 各处理采制样茶进行感官审评。

2 结果与分析

2.1 基本理化性状调查结果

茶园土壤为泥质岩黄棕壤，pH为5.5，有机质含量28.1 g/kg，全氮含量2.1 g/kg，水解氮含量135.6 mg/kg，有效磷含量10.6 mg/kg，速效钾含量110.0 mg/kg。

2.2 对茶树芽头密度的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的芽头密度，结果见表1。

从表1可以看出，茶树喷施施宝叶面肥后，促进了茶树芽梢的萌发，芽头密度增加，其中处理B增幅最大，达到24.3%。从发芽数量增长速度来看，随着气温的升高，芽叶对喷施宝吸收加快，生长速度加快，表明喷施宝对芽头密度影响夏茶大于春茶。

2.3 对茶树新梢百芽重的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的1芽2叶百芽重，结果见表2。

从表2可以看出，不同浓度喷施宝处理对增加茶树百芽重都有较好的效果，其中以处理B效果最好，比对照增长22.2%。不同处理、不同阶段所产生的效果不同，喷施宝对百芽重量影响夏茶大于春茶。

2.4 对茶树新梢叶面积的影响

从表3可以看出，处理A和B对茶叶新梢叶面积均有影响，处理B对叶面积影响较大一些，比对照增加14.3%。随着气温的升高，新梢增长加快，喷施宝对夏茶影响较大。

2.5 对茶树鲜叶产量的影响

每小区分别采摘统计产量。鲜叶采摘截止6月10日，鲜叶产量见表4。

从表4可以看出，不同浓度喷施宝处理对产量均有影响，以B处理对鲜叶产量影响较大，比对照增产17.0%。

2.6 对鲜叶及干茶品质的影响

从鲜叶叶片颜色和叶片柔软度来看，喷施喷施宝的鲜叶叶色深绿，叶片柔软，光泽度好。4月20日春茶采标准1芽1叶制成干茶，用80型名茶杀青机杀青、45型揉捻机揉捻、120型复干机足干，制作干茶样，采取密码审评法进行感官审评[6]，结果见表5。

结果显示，喷施宝叶面肥各处理茶样外形、汤色、叶底、滋味、香气均比对照好，说明喷施宝对茶叶品质影响较大。

3 小结

茶叶上用喷施宝，能够增加茶树芽头密度、百芽重，增大叶面积，增产效果明显。喷施宝稀释2 000倍喷施效果好于稀释1 500倍。喷施宝在夏茶期使用优于春茶期。喷施宝能够提高鲜叶颜色、光泽度和柔软度，提高鲜叶的适制性，提高干茶品质。

参考文献：

[1] 朱运华，雷光明. 喷施宝茶叶特效叶面肥在春茶上应用效果[J].蚕桑茶叶通讯，2001（2）：30-31.

[2] 李俊红，丁志强，张 洁，等. 叶面肥在生产中的应用效果研究[J]. 耕作与栽培，2008（6）：52-53.

[3] 向立义，吴光源. 喷施宝用于烤烟上增产效果显著[J]. 农资科技，1994（1）：9-l0.

[4] 班乃荣，田生昌. 喷施宝在春小麦上的应用试验[J]. 宁夏农林科技，1994（3）：21-23.

[5] 李燕婷，李秀英，肖 艳，等. 叶面肥的营养机理及应用研究进展[J]. 中国农业科学，2009，42（1）：162-172.

[6] GB/T 23776-2009，茶叶感官审评方法[S].

2.2 对茶树芽头密度的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的芽头密度，结果见表1。

从表1可以看出，茶树喷施施宝叶面肥后，促进了茶树芽梢的萌发，芽头密度增加，其中处理B增幅最大，达到24.3%。从发芽数量增长速度来看，随着气温的升高，芽叶对喷施宝吸收加快，生长速度加快，表明喷施宝对芽头密度影响夏茶大于春茶。

2.3 对茶树新梢百芽重的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的1芽2叶百芽重，结果见表2。

从表2可以看出，不同浓度喷施宝处理对增加茶树百芽重都有较好的效果，其中以处理B效果最好，比对照增长22.2%。不同处理、不同阶段所产生的效果不同，喷施宝对百芽重量影响夏茶大于春茶。

2.4 对茶树新梢叶面积的影响

从表3可以看出，处理A和B对茶叶新梢叶面积均有影响，处理B对叶面积影响较大一些，比对照增加14.3%。随着气温的升高，新梢增长加快，喷施宝对夏茶影响较大。

2.5 对茶树鲜叶产量的影响

每小区分别采摘统计产量。鲜叶采摘截止6月10日，鲜叶产量见表4。

从表4可以看出，不同浓度喷施宝处理对产量均有影响，以B处理对鲜叶产量影响较大，比对照增产17.0%。

2.6 对鲜叶及干茶品质的影响

从鲜叶叶片颜色和叶片柔软度来看，喷施喷施宝的鲜叶叶色深绿，叶片柔软，光泽度好。4月20日春茶采标准1芽1叶制成干茶，用80型名茶杀青机杀青、45型揉捻机揉捻、120型复干机足干，制作干茶样，采取密码审评法进行感官审评[6]，结果见表5。

结果显示，喷施宝叶面肥各处理茶样外形、汤色、叶底、滋味、香气均比对照好，说明喷施宝对茶叶品质影响较大。

3 小结

茶叶上用喷施宝，能够增加茶树芽头密度、百芽重，增大叶面积，增产效果明显。喷施宝稀释2 000倍喷施效果好于稀释1 500倍。喷施宝在夏茶期使用优于春茶期。喷施宝能够提高鲜叶颜色、光泽度和柔软度，提高鲜叶的适制性，提高干茶品质。

参考文献：

[1] 朱运华，雷光明. 喷施宝茶叶特效叶面肥在春茶上应用效果[J].蚕桑茶叶通讯，2001（2）：30-31.

[2] 李俊红，丁志强，张 洁，等. 叶面肥在生产中的应用效果研究[J]. 耕作与栽培，2008（6）：52-53.

[3] 向立义，吴光源. 喷施宝用于烤烟上增产效果显著[J]. 农资科技，1994（1）：9-l0.

[4] 班乃荣，田生昌. 喷施宝在春小麦上的应用试验[J]. 宁夏农林科技，1994（3）：21-23.

[5] 李燕婷，李秀英，肖 艳，等. 叶面肥的营养机理及应用研究进展[J]. 中国农业科学，2009，42（1）：162-172.

[6] GB/T 23776-2009，茶叶感官审评方法[S].

2.2 对茶树芽头密度的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的芽头密度，结果见表1。

从表1可以看出，茶树喷施施宝叶面肥后，促进了茶树芽梢的萌发，芽头密度增加，其中处理B增幅最大，达到24.3%。从发芽数量增长速度来看，随着气温的升高，芽叶对喷施宝吸收加快，生长速度加快，表明喷施宝对芽头密度影响夏茶大于春茶。

2.3 对茶树新梢百芽重的影响

分别于2012年4月20日、5月12日、5月20日调查了各处理的1芽2叶百芽重，结果见表2。

从表2可以看出，不同浓度喷施宝处理对增加茶树百芽重都有较好的效果，其中以处理B效果最好，比对照增长22.2%。不同处理、不同阶段所产生的效果不同，喷施宝对百芽重量影响夏茶大于春茶。

2.4 对茶树新梢叶面积的影响

从表3可以看出，处理A和B对茶叶新梢叶面积均有影响，处理B对叶面积影响较大一些，比对照增加14.3%。随着气温的升高，新梢增长加快，喷施宝对夏茶影响较大。

2.5 对茶树鲜叶产量的影响

每小区分别采摘统计产量。鲜叶采摘截止6月10日，鲜叶产量见表4。

从表4可以看出，不同浓度喷施宝处理对产量均有影响，以B处理对鲜叶产量影响较大，比对照增产17.0%。

2.6 对鲜叶及干茶品质的影响

从鲜叶叶片颜色和叶片柔软度来看，喷施喷施宝的鲜叶叶色深绿，叶片柔软，光泽度好。4月20日春茶采标准1芽1叶制成干茶，用80型名茶杀青机杀青、45型揉捻机揉捻、120型复干机足干，制作干茶样，采取密码审评法进行感官审评[6]，结果见表5。

结果显示，喷施宝叶面肥各处理茶样外形、汤色、叶底、滋味、香气均比对照好，说明喷施宝对茶叶品质影响较大。

3 小结

茶叶上用喷施宝，能够增加茶树芽头密度、百芽重，增大叶面积，增产效果明显。喷施宝稀释2 000倍喷施效果好于稀释1 500倍。喷施宝在夏茶期使用优于春茶期。喷施宝能够提高鲜叶颜色、光泽度和柔软度，提高鲜叶的适制性，提高干茶品质。

参考文献：

[1] 朱运华，雷光明. 喷施宝茶叶特效叶面肥在春茶上应用效果[J].蚕桑茶叶通讯，2001（2）：30-31.

[2] 李俊红，丁志强，张 洁，等. 叶面肥在生产中的应用效果研究[J]. 耕作与栽培，2008（6）：52-53.

[3] 向立义，吴光源. 喷施宝用于烤烟上增产效果显著[J]. 农资科技，1994（1）：9-l0.

[4] 班乃荣，田生昌. 喷施宝在春小麦上的应用试验[J]. 宁夏农林科技，1994（3）：21-23.

[5] 李燕婷，李秀英，肖 艳，等. 叶面肥的营养机理及应用研究进展[J]. 中国农业科学，2009，42（1）：162-172.

[6] GB/T 23776-2009，茶叶感官审评方法[S].