孙丽梅 冉 霓

(1.青岛大学，山东 青岛 266071； 2.泰山护理职业学院，山东 泰安 271000)

青少年时期是体格发育的重要时期，是青少年生理和心理生长发育的关键时期，而此时期的营养不仅对青少年的体格、智力的发展产生较大的影响，而且决定着成年后机体、智力的发展。男女青少年之间的青春发育过程并不完全相同。一般女性青春发育出现较早(12～14岁)，男性较迟，整个持续时间长短也不一样。因此，男女青少年的营养供应要有所区别。为了了解泰安市男女青少年的营养知识、态度和饮食行为情况，以便有针对性的制订相应的营养知识宣传教育计划，我们于2012年对泰安市青少年学生进行了营养知识、态度及行为的调查，现将结果报告如下。

1 对象与方法

1.1调查对象 于2012年随机抽取泰安市3所中学进行调查，采取整群抽样，此次调查共发放调查问卷1148份，有效问卷1077份，有效率为93.8%，其中男生528名，女生549名。

1.2调查方法 采用问卷调查，问卷包括参照国内相关资料自行设计的营养知识、态度和行为调查问卷(KAP调查问卷)和“中国青少年健康危险行为调查问卷”，自行设计的KAP调查问卷经预实验后修改而成，两份问卷内容包括营养知识、态度和饮食行为。调查前统一培训某护理专业学生，由经过统一培训的某护理专业学生对研究对象进行发放问卷调查，调查对象课堂上独立填写，填完后当场收回，调查中进行充分解释，以保证参与研究的青少年能够准确理解问卷内容，填好的问卷经调查人核对后学生方可离开教室。……