◎萧荻

有个流传已久的段子：我同胞游德国汉堡，用饭时七个碟子八个碗，剩下1/3就拍屁股走人，旁边一德国老太太给以批评，直至叫来社会保障机构人员处以罚款。我同胞有点傻眼：“我们吃饭花钱，何用你们多管闲事？”人家直言：“钱是你自己的，资源是全社会的！”

有人说，这个段子纯属虚构。窃以为，所有的段子在信息学上可辨真伪，但在伦理学上仍不乏警示意义。“龟兔赛跑”是虚构，但警示骄傲必败；“秦香莲与陈世美”据称亦是虚构，但在鞭挞忘恩负义上入木三分。更何况，在大吃豪饮、肆意挥霍上，不是随处可见吗？

当我们牛气哄哄挥金如土时，要看到，中国早已不再是“地大物博”。不错，如今我们解决了几千年的吃饭难题,可是，统计数字表明，我国谷物、棉花、肉类的产量虽占世界第一位，但人均粮食不仅低于世界平均水平，甚至低于其他一些发展中国家，饮用水资源尤其拮据。由于人口猛增，光是每年新增加的1500万人，就要吃掉50亿公斤的粮食。这就是我们的国情！

但是，看看我们的“食品垃圾”吧！北京西城区垃圾分选站有个“现场”，在“馒头类”的铁牌下，堆满了囫囵的馒头、包子、米饭、油饼，绝大部分没被食用过。一位分选工说，现在我们每个月都能回收食物20吨左右。有资料显示，从市场上购买的食品中，大约有27%被当作垃圾抛弃，平均每人要丢弃他所购买食品的1/4，我国每年仅浪费掉的粮食就有几百万吨。痛哉！中国尚有不少人徘徊在温饱线上。

民以食为天。……