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赵峰:一个用时间雕琢梦想的女人

2014-06-06侯超

北京纪事 2014年6期
关键词:香草淄博梦想

侯超

听说能采访到香草香草——云南原生态火锅的副总裁赵峰,心里不由得感到一丝亲近,因为我家附近就有一家香草香草,每到北京的暑伏天,店里都会在外面支起来一个银晃晃的水桶,向行人提供免费冷饮。到了下班时间,时常会有穿着民族服饰的人站在店门口,来上几首带有云南味道的歌曲,一丝清爽、一阵亲近感带给了像我这种匆匆赶路的过客。

尽管已年过50岁,可一身西装,一头短发,从里到外透着利索劲儿,谁见到赵峰女士都习惯地叫一声赵姐。

了解她的人都知道赵姐最珍惜一样东西——时间。她每天的作息安排用有条不紊来形容一点不为过,而当得知她是怎样用时间来追求自己的梦想后,她的24小时虽无增长一分却添了几分厚重。

花时间去寻梦想:

学会和时间赛跑,才可能学得更多

赵峰,山东淄博人。1978年,赵姐以全校第一名的成绩考上了南京一所专科院校,但由于当时家里孩子多、经济压力大,父母未能允许她到南京上学,而是在淄博当地调剂了一所中专学校让她学了摄影专业。

参加工作以后,她又利用工作的业余时间,自学了3年的高中课程,参加了成人高考,以淄博市全卫生系统第一的成绩考入了淄博教育学院,在职学习汉语言文学专业。

“现在孩子上大学,学习拖拖拉拉,太不勤奋,简直就是浪费时间。”赵姐每次看到儿子学习不努力,她就着急。赵峰自学时,周一到周六每天8个小时用于工作,5个小时用来睡觉,一天3顿饭只用30分钟,节省下的时间全部用来看书、学习。淄博的夏天跟北京一样,三伏天下火一般,职工宿舍又没有空调,为了降温与防虫蚊叮咬,她看书的时候都要打一桶凉水,把脚腿放到里面。

人都说知识改变命运,经过大学学习,赵峰思考问题、处理问题成熟了很多。“大学四年,让我明白一件事,能够向你并不欣赏的人学习也是一种能力。”因为学习好,能力强,赵峰在班里担任班长,但那时个人英雄主义强烈的她,干什么事都喜欢独来独往,没有密切地联系同学,而他们班有一名同学,虽然论能力、成绩都不如自己,可他和同学们的关系却很好。“这个同学告诉我,一个人太清高了,是不会获得更多人的支持,如果没有别人的帮助、支持,自己的梦想是很难实现的。听完他的话,我感觉自己一下长大了。”这个同学的话让赵峰受益颇多,她也开始有意地向这个同学学习。

从学习中感悟人生,从感悟中获取灵感,从灵感中寻找梦想。赵姐说:“我觉得梦想不是天生就知道的,很多时候需要后天学习才知道自己最想做什么,而我的梦想就是到外面看看,干一番自己想干的事。”有了自己的梦想,她不再像单位里的同事那样,每天凑在一起聊着家长里短,她开始对电影、艺术品、足球赛等等新鲜事物感兴趣,不断地寻找着自己的机会。

花时间去追梦想:

只有更用心才能抓住创业的信息和机会

改革开放后没几年,赵峰参加了一次初中同学聚会。上学时成绩不及她的、平时调皮的孩子却当上了老板,有的同学的公司资产已经过亿。“那时我突然意识到,成绩不好不代表他们没有想法,不聪明,只是他们在学习这个‘岗位’上没有做出成就来,而我上学时也很有想法,为什么不能像他们一样去发展!”那次聚会给赵峰留下了深刻的印象。

如果说同学聚会给了赵峰追求梦想的动力,那原单位发生的一幕彻底点燃了她创业的激情。上世纪90年代,赵姐在淄博卫生系统,未来仕途可谓一片光明。可她亲眼见到退下来的老领导骑着自行车来到单位报销药费、领取工资。“在任的时候属下对他们前簇后拥,而退休后留在人们的视野中只有默默的一个背影。”那时赵姐就清楚这份工作不是自己最终追求的。

只有更用心才能抓住创业的信息和机会。2001年赵姐办了停薪留职,单位领导知道她工作能力强,多次找她谈话,极力地挽留,可赵姐去意已决。后来有朋友给她推荐了一个关于创业方面的电视节目,第二天早上7点钟她就开始学习。可毕竟淄博的信息发展同北京还是有些滞后,学了一段时间后,那个节目就不播了。她从电视台朋友那里得知,这个节目还在北京录制。于是2003年赵姐瞒着家人,亲自开车到了北京的录制现场学习创业,边听课边筛选投资项目,几经对北京市场考察、调研,最终她选择了餐饮。

花时间去圆梦想:

当做一件事做到没有心思可用时,

老天都会帮助你

2005年后,赵姐在北京海淀区开了一家500多平方米的中餐店,能容纳170多人同时就餐。开这家店赵姐没少花心思,从店面装修、人员招聘都是她一人操持。几乎天天都在店里忙活,每天只睡一两个小时。尽管餐馆有好几个股东,但各个环节赵姐还是要亲力亲为。店面装修正赶上北京入冬,她穿一件红色羽绒服跑到店里去盯着,等活干完了红羽绒服也变成黑的了。为了节省开支,她亲自去买材料,抬油漆桶、扛石灰袋,材料买齐了,手也裂了几条大口子。正当她对这家店期许更多时,政府规划用地,餐馆开了一年不得不关门停业。“赔了十几万块钱不算什么,关键是我对自己创业的判断有些不自信了,那段时间感觉自己没有以后了。”说起那时的事,赵姐有些伤感。

从哪里摔倒就从哪里站起来的人才是强者。经过第一次创业的挫折,赵姐对于现实的残酷有了进一步的认识,但她并没有放弃创业想法。2007年,一个山东老乡找到赵姐,邀她共同创业“香草香草”云南原生态火锅。可她当时有些犹豫。“毕竟我那时已经40多岁了,还有没有能力做好餐饮,我自己都说不准。”在那段时间里她看了很多励志、创业的书,突然有一天她在一本书上看到这样一句话:当做一件事做到没有心思可用时,老天都会帮助你。这话给予她的不仅是启示,更是一种动力。

创办香草香草之前,赵姐从老乡那里得知北京有家火锅店做得非常不错,第二天赵姐就应聘去学习了。赵姐说:“想要学习先进的餐饮管理理念,光看书是不行的,还必须去实践。”50多个新员工应聘1个班长职位,可能是山东人豪爽性格的缘故,赵姐一个没HOLD住,竟当上了班长。这倒顺理成章地让她了解到了新员工培训的各个环节。

经过这次实践学习,赵姐体会最深的一点:人的心都是相通的,团队管理必须要尊重个体,才能通达人心。于是在香草香草,每到重大节日的时候,赵姐都会给每个核心职工的家属打电话慰问。“春节的时候,我一天最多打了80多个电话。”很多人觉得她这样做没必要,但赵姐说:“这种对职工家属慰问其实就是在给每位员工应有的尊严,换来的是下属对公司的支持。”

马年春晚,一曲《时间都去哪儿了》红遍中国大江南北,很多人听完这首歌都自问时间都花在哪儿了,赵姐也不例外。但与别人不同的是,她的答案要比很多人来得清楚,因为她一直都在做一件事——用时间雕琢自己的梦想。

(编辑·韩 旭)

hanxu716@126.com

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