林若波，林荣才，刘桂雄

(1.揭阳职业技术学院，广东揭阳 522051;2.华南理工大学，广东广州 510640;3.广东丰盛食品机械有限公司，广东揭阳 515549)

烘烤是饼干生产成型必不可少重要工艺，直接关系到饼干成型质量及综合能耗，节能降耗与优质生产是饼干生产成型装备的核心问题之一。关于节能技术研究，主要集中在节能控制算法与新型炉具结构设计上。节能控制算法方面，SANCHEZ等 (2007)基于变频技术，研究一种节能模糊PID算法［1］;孙奉昌等(2009)研究基于小型PLC系统的智能PID控制算法，较好地解决加热炉温度控制存在超调量大、震荡频率大问题［2］;LI等 (2013)研究一种级联模糊算法(C-Fuzzy-PID)，较好地实现高速热风隧道的温度节能控制［3］。在新型炉具结构设计方面，文献 ［4］报道一种新型隧道炉结构，在进料口、出料口设置弯形挡热板，一定程度提高加热段的保温能力;文献［5］报道把隧道炉的出入口从两侧改为一侧的结构，充分利用热能，但与传统隧道炉布局不同，给节能改装带来难度。以上研究限于算法的节能控制或结构的改进，取得一定节能效果。文中则突破传统敞开式结构设计的弱点，研究一种密封式隧道型电烘炉链网回镗结构，采用主动轮、从动轮调节机构进行传动控制，实现链网平稳传动，大幅度降低能耗，具有很好的实用性。

1 密封式链网回膛结构与链网包角选择

图1为隧道炉链网传动结构对比图，其中图(a)为敞开式链网回镗结构示意图，图 (b)为密封式链网回膛结构示意图，实线框为密封式隧道炉主体。……