干餐饮的弄个发布会、卖鱼的也来谈跨界，这个时代究竟有多少让我们大跌眼镜的发现？这个时代究竟有多少让我们难以想象的事情？伴随着电影《小时代3》的即将上映，新辣道鱼火锅和小时代的跨界“联姻”在被一场发布会揭开面纱的同时，也让我们看到了餐饮业颠覆来临的序幕。

一、开启餐饮行业3.0时代——打造了餐饮企业平台时代

1、颠覆传统餐饮行业理念

餐饮从最初的开个店赚钱的餐饮1.0单店经营模式时代，经历10年的餐饮发展进入了经营模式连锁标准化模式的过程中，新辣道逐步成长为200家的门店、100万的粉丝会员、每年2000多万接待顾客人次，基于ORACLE平台、KRONOS人力资源管理系统、MICROSOTF云系统、雅座CRM系统的一体化智能餐厅。

但新辣道并不仅仅满足连锁所带来的规模效应，伴随着互联网开始冲击传统行业，新辣道意识到没有互联网思维的餐饮企业必将被遗忘，餐饮企业的未来必将走向能够带给消费者更多消费体验、更多增值服务、更多互动交流的餐饮行业的3.0平台模式，未来餐厅不仅仅是一个能够让消费者满足口福之欲的地方，更是一个体验的终端、线上的入口、传播的媒体。

2、颠覆传统餐饮行业产品构成

餐饮企业的3.0模式开启后，原有的餐饮行业的产品就不仅仅是满足消费者味蕾上的享受，而变成了一个前提，要想在众多餐饮行业中脱颖而出，更加比拼餐饮企业多元化的产品构成。新辣道鱼火锅以百万级的粉丝会员体量是全国中餐体系里拥有会员量最大的企业，在新辣道鱼火锅的会员为新辣道贡献了50%以上营业额的同时，新辣道通过会员体系的数据分析并以电影跨界为切入口，开创了“吃喝玩乐”一体的产品构成模式。……