张文志

摘要 结合安徽地区的主要自然环境以及气候条件，从合理选择品种、培育韭根、肥水管理、温度管理、扣棚管理、病虫害防治等5个方面简要论述了大棚韭菜高效栽培技术，以供参考。

关键词 大棚韭菜；高效；栽培技术

中图分类号 S633.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）04-0090-01

韭菜是重要的蔬菜，传统的韭菜种植以露天种植为主。近年来，随着农业科学技术的发展以及种植业的结构调整，设施农业得到了快速发展。安徽省各地积极开展大棚韭菜种植，更好地满足了人们的需求。安徽省位于北纬29°41′～34°38′，东经114°54′～119°37′，以低山、平原、丘陵为主要地貌。全省南北长约570 km，东西宽约450 km，总面积13.96万km2，地处暖温带与亚热带交接地区，温暖湿润。全省年平均气温在14～17 ℃，当强大寒潮过后，气温骤降，无霜期200～250 d，比较适宜韭菜大面积种植。现介绍大棚韭菜高效栽培技术，以供参考。

1 合理选择品种

为实现韭菜高效生产，选择韭菜品种非常重要。优先选择生长旺盛、发棵早、抗病性强、韭菜叶颜色比较深且味浓鲜辣、叶片宽嫩的优良韭菜品种，如富韭1号、杂交种富韭10号、平韭2号等。

2 培育韭根

4月第1茬韭菜收割之后，应该停止继续收割。需要对韭田进行松土、中耕与施肥。结合中耕施45%三元复合肥750 kg/hm2以及人畜肥15 t/hm2。当韭菜开始抽薹现蕾时，需要及时摘蕾摘薹积累养分。进入8月之后，进行2次施肥，即养根肥。8月中旬，追施第1次养根肥，即施菜饼1 125 kg/hm2、人畜粪15 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2的混合肥料，9月下旬，进行第2次追肥，肥料用法同上[1-2]。

3 肥水管理

在韭菜的高效栽培过程中，肥水管理非常重要。……