郇志博 谢德芳

摘 要 建立了一种利用高效液相色谱测定辣椒中啶虫脒残留的分析方法，运用该方法测定了啶虫脒在海口和杭州2地辣椒中的消解动态及最终残留量，根据最终残留数据对啶虫脒在辣椒上的膳食风险进行了评估。结果表明：建立的分析方法各项指标符合农药残留测定要求；啶虫脒在海口和杭州2地辣椒中残留半衰期分别为6.2 d和15.4 d；最终残留量为0.11～0.49 mg/kg，风险商远小于1。

关键词 啶虫脒；辣椒；残留行为；风险评估

中图分类号 S481.8 文献标识码 A

Abstract A HPLC method was developed for determining acetamiprid in green pepper. The dissipation trends and final residues of acetamiprid in green pepper were determined in Haikou and Hangzhou，respectively. Simultaneously， final residues were used for dietary risk assessment of acetamiprid residue in green pepper. The developed method met all the demand for assaying acetamiprid residues. The half lives of acetamiprid in green pepper of Haikou and Hangzhou were 6.2 d and 15.4 d，respectively. The final residues were 0.11～0.49 mg/kg and the RQs were far below 1.

Key words Acetamiprid；Green pepper；Residue behavior；Dietary risk assessment

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.10.035

啶虫脒是一种新型氯化烟碱类杀虫剂，主要作用于昆虫突触部位的乙酰胆碱受体，造成神经递质乙酰胆碱在突触部位的积累，从而导致昆虫麻痹致死[1]。因其具有高效、低毒、对环境安全等特点而在多种蔬菜、果树上得到应用[2]。啶虫脒具有触杀、胃毒和较强的渗透作用，不仅可以杀成虫，还可以杀卵和幼虫，并且与老一代杀虫剂不存在交互抗性，被美国环保署（EPA）定为替代甲胺磷等高剧毒有机磷农药的重要物质[3]。

辣椒是世界上最大的调味料作物，中国鲜辣椒产量和种植面积均居世界首位[4]。海南省是中国辣椒种植的重要省份之一，种植面积达40 000 hm2[5]。据调查辣椒上的主要虫害有蚜虫、蓟马、螨类、红蜘蛛、棉铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾等，给中国的辣椒种植造成了严重损失[6-7]。鉴于啶虫脒的优良性能，本课题组分别于海南和杭州2地开展了啶虫脒在辣椒上的残留行为研究，并结合膳食消费数据对啶虫脒在辣椒中的膳食摄入风险进行评估，研究结果将为啶虫脒在辣椒上的科学使用提供参考。……