霍艳霞 王焘

南瓜俗名倭瓜、北瓜，为葫芦科南瓜属中的一年生草本植物。它营养丰富，已被国内外公认为集食品、保健品为一身的营养品。其作用和用途相当广泛，对高血压、高血脂、肥胖症、尤其对糖尿病有一定辅助治疗作用。南瓜具有良好的栽培性，适应性强地域分布广，高产耐贮，投资少、产量高、省工省力，深受消费者欢迎，具有广阔的市场。

1 出苗前栽培要点

1.1 基地选择：选择地势高，排水良好的偏酸性砂土壤种植，应避免重茬，需合理轮作。

1.2 品种选择：耐低温、抗病性、优质高产，具有粉质香甜、商品性好，适合市场需求的品种。

1.3 播种时间：南瓜播种时期，依地区不同而异，华北地区春季4～5月，秋季7～8月为宜。

2 播种育苗

2.1 种子处理：将种子投入55℃热水中并不停的搅拌至水温降至30℃再浸泡4～6小时，然后清水洗净、沥干，用湿布包裹放置于25～30℃条件下催芽，且每天温水淘洗1次，36～48小时即可出芽播种。

2.2 营养土配制：用肥沃大田土与腐熟圈肥土6∶4的比例混合过筛，每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15千克、氮磷钾复合肥（15-15-15）3千克、50%多菌灵可湿性粉剂80克，充分混合均匀。

2.3 播种：播种前把苗床或营养钵浇透水，然后每钵播1～2粒发芽的种子，并盖上2厘米营养土再盖地膜或拱棚，注意保温保湿。

3 苗期管理

出苗前，白天温度控制在28～30℃，一般3天左右可以出苗，当看到南瓜苗70%拱土时，便可以揭开地膜，苗期温度一般控制在白天23～25℃，夜间13～15℃。秧苗定植前7天左右开始炼苗，控温控湿，加大通风时间和次数。苗龄30天左右为宜，秧苗达到2～3片真叶时应选茎秆粗壮、子叶完好的定植。

4 定植后的管理

4.1 整地做畦：定植前10天左右开始整地做畦。结合翻地施足基肥。基肥用量每亩施入有机肥3 000～4 000千克，三元复合肥30千克，饼肥200千克，深翻整平，做畦。采用爬地式栽培，每畦栽2行，株距0.5～0.7米，行距1.5～2米，每亩栽800～1 000株。采用架式栽培密度可以大一些，亩栽1 500株左右。不同品种，对栽培密度的要求也不同。

4.2 整枝压蔓：植株甩蔓后应及时整枝，整枝可采用单蔓整枝或双满整枝。单蔓整枝就是把侧枝全部摘除，只留主蔓结瓜，适合早熟品种。双满整枝就是在主蔓长至第5～7节时摘心，从基部选留2条健壮侧蔓结瓜。除整枝外，同时还进行压蔓处理，促其节间多发生不定根，增加吸收面积。压蔓在0.5米后进行，每隔30厘米压1次，共2～3次。

4.3 合理坐果：主蔓的第8节后开始留瓜，侧蔓在第2～3朵雌花后开始留瓜，每蔓留1～2个瓜，最后一个瓜后留5～6片叶摘心，便于養分集中， 加快果实快速膨大。

5 合理施肥

定植后应及时浇缓苗水，缓苗后如果苗势较弱，叶色淡而黄，可施每亩三元复合肥5千克，以促壮苗。早期应控制氮肥，否则幼苗徒长。植株坐果前不旱一般不浇水，这个阶段应加强中耕，提高地温。当植株进入生长中期，幼果似拳头大小时，可每亩追施人粪尿1 500千克或三元复合肥15千克、尿素10千克。此外，结果盛期需肥量大，除追肥外可叶面混合喷施0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾。

6 病虫害防治

南瓜病虫害主要有病毒病、白粉病和炭疽病。病毒病主要由蚜虫传播，要控制和消灭蚜虫，若发现病株，要及早拔除烧毁，并用石灰消毒，以防蔓延；白粉病可用205粉锈灵1 500～2 000倍、胶体硫500倍防治；炭疽病可用炭疽福美300～400倍、施保功1 000～

1 500倍防治。主要虫害有蚜虫和黄守瓜，可用40%乐果600～800倍或10%吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000倍液喷杀。

7 采收

一般以采食老瓜为主，在瓜皮变硬或出现腊粉时采收，开花后40～50天采收。