李新建，常纪亮，韩雪蕾，李改英，程孝让，任广志

(1.河南农业大学牧医工程学院，河南 郑州450002;2.固始县三高种猪场，河南 固始465200)

由于目前蛋白质资源日趋缺乏，日粮氨基酸不平衡导致粪氮和尿氮大量排放，引起环境污染.因此，蛋白质营养一直是动物营养学家研究的热点.蛋白质营养实质上主要是氨基酸营养.而赖氨酸是玉米-豆粕型饲料的第一限制性氨基酸，是猪机体不能自身合成的必需氨基酸之一［1］.研究表明，运用理想蛋白质技术，确定赖氨酸(lys)适宜水平，不但可以提高氨基酸的利用率，还能够减少畜禽氮排泄的污染，对于提高动物生长速度、降低料重比、减轻环境污染、缓解蛋白质饲料资源短缺具有十分重要的意义［2］.金海英等［3］、杨峰等［4］研究人员分别在三元杂交猪生长育肥阶段日粮中添加不同的赖氨酸水平，研究发现随着赖氨酸水平的提高，显著提高了猪日增重、采食量和饲料转化率.岳涛等［5］研究发现，在荣昌猪日粮中随着赖氨酸水平升高，显著增加眼肌面积、瘦肉率等肉质性状.而豫南黑猪是以河南地方优良猪种淮南猪为母本，通过导入杜洛克猪血统，经过9个世代选育而成的国家级畜禽新品种.该猪种具有较强的耐粗饲能力，但在粗饲料利用方面还没有相关研究报道.因此，本试验通过在饲料中添加大比例的粗饲料，降低豫南黑猪饲料中粗蛋白含量，根据氨基酸平衡模式，补充不同水平的赖氨酸，研究不同的赖氨酸水……