刘桂云

当人进入老年期后，面部、手背等处会陆续出现褐色的“老年斑”。一般认为，老年斑的产生与自由基对机体的损伤有关。因为随着年龄的增长，人体清除自由基的能力下降，这些物质就会迅速氧化体内的不饱和脂肪酸，形成老年斑。

想对付老年斑的老人，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。这是因为，中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行。

现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。而蜂蜜具有补中润燥、缓急解毒作用，它的补益作用可促进人体气血的生成，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。生姜具有发散作用，年老体弱者不宜久服，否则易耗气伤阴，而蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度损耗的不良反应，二者“互补互利”。

因此，老年人可取新鲜生姜片10克～15克，用200毫升～300毫升开水浸泡5分钟～10分钟，待水温冷却至60度以下时，加入10克～15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。……