比目鱼是鲽、鳎、鲆等鱼的统称，它们生活在海底，刚生出来的时候形状和其他鱼一样，但几周以后，就开始发生变化。一双大眼睛中的一只开始移动位置，造成两眼都位于身体的同一侧。有的都在右侧，而有的都在左侧。鱼的嘴和腭也都随之扭转过去。整个身体变得又薄又平，变成“瞎子”的一侧就成了比目鱼的下面。

藏在沙子里

比目鱼的形状极适合于在海底生活。沙子一般的颜色使它能很好地躲避捕食者，并且不被猎物发现。比目鱼还能够用鳍把沙子弹到背上，以便更好地进行伪装。