APP下载

走进黄姚

2014-04-16刘瑜明

人事天地 2014年4期
关键词:黄姚小桥流水豆豉

刘瑜明

一踏上黄姚,我的心就被她占据了。古镇到处都是山水岩洞、亭台楼阁、寺观祠堂、古树古桥、楹联匾额;用青色石板镶嵌而成的古街道两边矗立着一座座具有岭南风格的明清建筑,家家户户附带着砖雕、石雕、木雕;清澈见底的姚江水穿镇而过,小桥流水、明清老宅、石板古街掩映在青山绿树中;山水环抱着古镇,古镇偎依着山水。在这梦幻一般的古镇里,寂静与喧嚣、古老与现代、封闭与开放在这里有机地融合在一起,那样完美那样和谐。

走在古镇窄长的街道上,没有都市里的喧嚣和车水马龙的涌动,街道的两旁是一些民居或小客舍,和一些旅游品零售小店铺。时光静静地流淌,人们慢悠悠地溜达。古镇在平静中透着温和,闲适中充满惬意。在老街上听一位摆摊的老人讲,有着900多年历史的黄姚古镇,源起于宋代,明清、民国初期是全盛兴旺时期,黄姚过去以商业著称,当地人都是从广东珠玑巷、南海、顺德、高明、鹤山县等地迁徙来的商贾后人,黄姚人的先辈将当时内地的生产技术带到黄姚,在这里榨油、做豆豉豆腐、种桑养蚕、纺纱织布。如今黄姚人仍保留着这些传统的生活生产方式。

踏着高低不平的石板路,我们走进一家豆豉店。店不大,但生意却很好,一个小姑娘正在晾晒煮熟的黄豆,她认真地用手掌翻拨着每个簸箕里的熟黄豆,找到一个外观不好的黄豆就拣出来扔掉。见我们不解,她说:“长相不好的熟黄豆,影响豆豉的制作质量。”

走出豆豉店,我们来到一家茶叶作坊。香港无线电视台《茶是故乡浓》剧中的制茶、炒茶剧情都在这家茶叶作坊拍摄,作坊保留了唐宋时期的蒸青制茶工艺。一位白发老人正在操起木铲,反复翻炒厚铁锅里的茶叶。他聚精会神,旁若无人,一下一下地翻炒着锅里的茶叶,时不时捡一片茶叶放进嘴里嚼嚼,神态是那样专注。他对我们说:“我这么大的年龄还在作坊制茶,不是为了生计,而是为了寻找快乐,这个作坊是我爷爷在世时就搞起来的,我从小就在这个作坊里制茶,当新鲜茶叶在我手里制作出来,我有一种成就感和满足感。”老人免费让我们每人品尝了按传统手工制作、用古镇仙人古井的活泉烹制的秋歌三茶:擂茶、米茶和抹茶,淡淡的苦味后是满嘴的馨香,醇正鲜爽。饮过后,口颊留香,沁人心脾。

黄姚过去以商业著称,这里曾经商贾阔少、文人墨客云集,不少如韩愈、高士奇、何香凝等文化名人留宿留墨于此,或赋诗作对,或撰文题词,留下了许多诗联碑刻,为古镇历史融入了丰富的文化内涵。抗战时期中共广西省工委曾驻地于此。黄姚这个清静安宁的古镇在抗战期间曾是当地民众和军队抗战的大后方,这个小桥流水的地方在中国近代民族革命史中留下自己的历史印迹。

黄姚的美是看不够的。导游小姐对我说,今天只看了黄姚一小部分,其他部分不看会留下遗憾的。我说:“留着,既然黄姚是个让人流连忘返的地方,我会再来好好品读黄姚这本千年诗集。”

我期待旧地重游,企盼读懂黄姚那厚重的历史,更企盼穿越黄姚古老的神韵,看到黄姚现代化的明天。endprint

猜你喜欢

黄姚小桥流水豆豉
夜黄姚
记住黄姚
古镇黄姚
黄姚:惊艳了时光
母亲的豆豉火焙鱼
叶茂林作品
豆豉堪称『长寿豆』
小桥流水人家
小桥流水人家
不同后发酵时间的水豆豉理化特性比较研究