谢祥有

（会昌县畜牧兽医局，江西 赣州 342600）

会昌县肉牛养殖现状浅析

谢祥有

（会昌县畜牧兽医局，江西 赣州 342600）

会昌县地处江西省东南边陲，赣州市东南部，赣江一级支流贡江上游。属亚热带季风湿润气候区，日照充足，气候温暖，降水充沛。境内丘陵起伏，坡岗连绵。山地占全县面积的25%，丘陵占69%，大小河流319条，沟渠密布，滩涂遍地。草类品种繁多，草场资源丰富，非常适宜草食畜禽养殖。206国道、济广高速、夏蓉高速穿境而过，距广东汕头、福建厦门等沿海城市约400km路程，农产品销售具有广阔的市场空间。在20世纪80、90年代，由养牛户和民间经纪人自发形成了文武坝和周田两个牛市，3日一圩，每圩成交量在50头左右，吸引了来自瑞金、安远、于都、广东、福建的客商前来交易。随着人们物质生活水平的提高和饮食结构的改善，牛肉的消费量日益增大，肉牛养殖的经济效益明显提高。如今，养牛不再仅仅是为了耕地，而是伴随着经济转型升级发展出现的朝阳产业。

1 肉牛养殖现状

因起步晚，时间短，缺乏政府部门的重点引导，会昌县的肉牛养殖基本处于自发状态。具体表现为规模小，品种杂，管理粗放，产业层次低。全县牛存栏1.5万头，分布在5 817户家庭，户均约3头。户存栏10头以上的养殖户有72户，饲养量1 584头，户均22头。所养品种90%是本地用于耕作的山地黄牛，存栏在10头以上的养户一般从重庆、山东、河南等地调入西门塔尔、夏洛来的杂交牛。受经济条件的限制，大部分养户采取简单、原始、粗放的饲养方式，以废弃的旧房稍加改造即当牛舍，饲粮以放牧或舍饲青草为主，基本不添加精料和其他饲料，靠天放养。因本地黄牛个体矮小、屠宰率低，加之饲料营养价值低，往往生长缓慢，饲养2～3年上市，毛利在3 000元左右。存栏10头以上的规模养户，大多建设了专门的栏舍，硬化地面，安装门窗，在日粮配比中，除青草外，适当添加豆粕、豆渣、酒糟皮、猪配合饲料等，注重日常饲养管理，充分发挥肉牛的生长优势，取得了较好的经济效益。

2 建议

2.1农牧部门应积极参与到肉牛产业发展中，成为产业发展的组织者、指导员。加强政策法规宣传和技术引导，养牛致富不单单是个人家庭的事，更关系到全县畜牧业的健康发展和社会公共安全。尤其在引种时，不但要详细了解对方的种源、生产资质，更应事先向调入地和调出地的畜牧管理部门提出申报，开具相关检疫证明，杜绝输入性疾病的发生；及时督促养户做好动物疫病防控，搜集整理行业发展动态，指导他们科学规范化生产。农牧部门牵头设立公牛供精站，实行牛种改良，提高养牛效益。

2.2养户自身应加强学习，与时俱进，抛弃简单、粗放的养牛为耕地的传统观念，认真研究牛的生活习性和生长规律，尽可能提供舒适的环境和充足营养，用市场经济的理念和现代科技的力量来经营牛场，最大限度的发挥其生产潜能。

2.3结合种植业来发展养牛，资源利用，变废为宝，提高单位土地的产出率。鼓励兴办家庭农场，采用“畜—沼—果—草”的模式，山坡种果，山脚建牛舍，栏舍旁边种草（菜），资源的循环利用，达到降本、环保、增效的目的。

2.4会昌县政府应尽快对肉牛产业进行深入细致的调研，科学研判该县肉牛产业发展的机会和风险，作出科学长远规划。协调发改、财政、农业、国土、金融、林业、果业等部门就产业的发展升级出台切实可行的扶持政策，为全县肉牛产业的快速、健康发展作出政策保障。

1004-2342（2014）06-0031-01

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2014-11-07）