张 燕 王志勇 梁本国

(信阳农林学院 园艺系，河南 信阳 464000)

高校课程设置要紧贴社会发展实际以及与当地经济支柱相结合。信阳市地处河南省豫南片区，从事园艺植物种植行业的人员较多［1］，因为设施栽培中连作障碍、病虫害多发等弊端，无土栽培技术的发展为改善这些弊端提供了有利保障。作为园艺、园艺技术、设施农业技术等专业的核心课程，改革势在必行。选用适合的新型教学方法，会给课程教学带来事半功倍的效果。

1 “无土栽培技术”课程特点

“无土栽培技术”教材选择的是王振龙主编的《无土栽培教程》。该教材有借鉴、有创新，体现出科学性、实用性，适用于农业院校师生及相关企业技术、管理人员使用［2～3］。

1．1 基础性强

“无土栽培技术”在园艺、园林技术、园艺技术、设施农业技术等专业课程中起到承上启下的作用，“无机化学”“植物学”“植物生理学”“植物生长与环境”“园林苗圃”“植物组织培养技术”课程为“无土栽培技术”课程的顺利开展奠定了理论基础。“无土栽培技术”课程的开设也为后续课程“园艺植物栽培技术”“设施花卉栽培”“草坪建植与养护”“设施园艺学”“园艺设施”“园林植物栽培”“果树栽培技术”“蔬菜栽培技术”“花卉栽培技术”等提供了技术支持。

1．2 可视性强

“无土栽培技术”属于一门可视性较强的课程，其中水培设施的建造、新种植槽的处理、DFT 设施的管理、营养液的配制及管理等都需要相配套的场地和设施。有些知识在教室即使利用多媒体课件中丰富的图片资源去解释，也会让学生感觉到一头雾水，在实习基地动手一操作即可明白原理及管理要点。利用现在网络中方便快捷的购物平台，为学生试验实训购买了相对先进的水培、雾培、管道栽培设施、立体栽培设施等，学生上课兴趣极浓，课堂气氛活跃，教学效果较好。

1．3 实用性强

“无土栽培技术”课程要求掌握一定的理论基础后，要促使学生重点掌握一些实用性技术，如各类营养液的配制、水培和雾培设施的建造与管理、利用各种基质进行园艺作物的栽培技术、芽苗菜的无土栽培技术、花卉的水培技术以及现在市场当中较为流行的组合盆栽、瓶景等。该课程最大的特点就是实用性强，要求教师必须具备相关的技术储备，才能给学生学会这些技术提供有力保障。

1．4 结合性强

理论和实践相结合，才能将实践性很强的“无土栽培技术”课程学好，并应用好。无土栽培技术的应用现在已经很普遍，如观光温室中基质栽培西瓜、甜瓜等，立体栽培(水培、基质培)蔬菜、花卉等，番茄树、水培技术的不断发展，其中营养液的配制、基质的选择等都需要“无土栽培技术”课程中相关的理论来支撑，掌握好理论后，将理论应用到栽培技术中，才能将这项技术的优点完美发挥出来。

2 “无土栽培技术”教学过程中存在的问题

2．1 与地方经济衔接不足

应用型大学的办学宗旨是为地方和区域经济发展服务［4］。课程的设置一方面要考虑学生就业，另一方面也要考虑为地方经济建设服务。信阳市地处南北交界处，适宜的气候条件为一些园艺作物的生长提供了可能。信阳市各区县都开设有盆花超市、鲜切花超市(花店)，综合超市里也有专门柜台销售时令小盆栽，销售渠道比较畅通。一些花卉、蔬菜种植公司目前仍采用传统的土壤栽培，对无土栽培技术的优点不了解，影响了无土栽培技术的发展。

2．2 授课教师“双师”素质不强

高等农业院校对教师要求具备双师素质，一是要有教师资格证书，二是要有和专业相关的职业资格证书，对于专业核心课程的教师必须具有与专业相关的企业工作经历或实践经验。目前高校中教学管理部门规定的教学任务量较高，大多数青年教师的授课任务都很重，有些一学期会代四、五门课［5］，还要承担课程实验准备工作，疲于应付各项工作，导致没有时间去钻研业务技能。

2．3 因材施教不到位

因为参加高考的总体人数减少，专科院校录取分数线的降低，部分专业文理兼收等，导致现在授课学生层次不一致，基础不同。“无土栽培技术”课程中需要储备基本的化学知识以及一些常规的化学操作技能，如配制营养液所需的原料——化合物中，分子式、分子量、用量的计算，移液管的正确使用，如何定容，如何溶解，等等，文科的学生学习起来比较困难。宋代朱熹在《论语》的注解中指出“孔子教人，各因其材”，作为掌握现代教育技术的高校教师更应该懂得因材施教的重要性。

3 积极探索提高“无土栽培技术”课程理论与实践教学效果的途径

很多学者对“无土栽培技术”的教材建设、实验教学改革、教学方法改革、网络课堂的应用等方面进行了诸多探讨，为我们进一步改革提供了参考。如吕桂云［6］等提出“无土栽培学”实践能力培养结构图，将无土栽培分为单项能力训练阶段、生产技能训练阶段、综合技能训练阶段，靳亚忠［7］等将无土栽培技术所涉及到的实验分为基础性实验和综合性实验，各阶段有需要掌握的理论知识和实践技能。在平时教学过程中，我们也积极探索不同的教学方法对教学效果的促进作用。

3．1 教师利用新教学方法来提高教学效果

3．1．1 案例教学法

案例教学法(case method)是美国哈佛大学法学院院长克里斯托弗·哥伦姆布斯兰·德尔(Christopher brother Lun Mubu Casas Del)创立的。案例教学法，是为了培养和提高学习者知识能力的一种教学方法，即将已经发生或将来可能发生的问题作为个案形式让学习者去分析和研究，并提出各种解决问题的方案，从而提高学习者解决实际问题能力的一种教学方法［8］。在学习营养液的配制与管理一章后，将班内成员根据兴趣爱好分成几组，如喜欢蔬菜的可分成果菜类、叶菜类、根茎类等;喜欢花卉的分成观叶植物、一二年生、多年生等小组。利用课余时间查阅资料，找到各自喜欢植物的营养液配方，在实验实训时间，利用实验室的化学试剂、纯水等，配制相关的营养液。分成小组，采取组长负责制，小组成员配合完成该项实验。以观叶植物吊兰为例，配制好营养液后，利用专用水培玻璃容器或者利用饮料瓶等废弃物自己制作容器，写观察日志，详细记录吊兰在营养液中的生长过程、生长表现等。而后各小组进行汇报总结，不仅提高了学生的学习兴趣，关键让学生能充分地理论联系实际，动手能力得到大幅度提高。

3．1．2 项目研究性教学法

项目研究性学习是指在教师指导下，由学生综合运用已经学到的知识技能自主选择和确立研究的课题和设计的项目，自己收集分析并选择信息资料，应用知识去解决实际问题的一种教学和学习方法［9］。采用项目研究式教学，有助于增进学生的参与意识，能调动学生思维，活跃课堂气氛，增强学生的创新意识，发挥学生学习的积极性，培养学生终身学习的能力［10］。对于喜欢学习的学生来讲，单纯的验证性实验已经无法满足要求。我们根据学生的特点进行划分，制定了无土栽培技术的研究方案，如水培蔬菜中亚硝酸盐含量的测定、不同基质栽培生菜的差异等。以测定亚硝酸盐含量研究方案为例，在教学中组织小部分学生组成一个团体，利用课余时间提前配制好相关试剂;利用课堂实验时间，分成小组提取不同蔬菜中的亚硝酸盐，选一些具有代表性的蔬菜，如生菜、芹菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、马铃薯、芽苗菜、腌制的咸菜、过夜的空心菜(已经炒熟)、已经发黄的韭菜等，利用紫外可见分光光度计一定波长测定吸光度值，并指导学生利用excel 表格进行直线回归方程的计算，得出所测样品中的亚硝酸盐含量，和国家标准、出口标准中规定含量相对应，让学生们对于亚硝酸盐有直观的认识，有利于督促学生掌握通过技术手段控制蔬菜中亚硝酸盐含量。

3．1．3 问题探究性教学法

采取问题式教学方法，可以调动学生的学习积极性［3］。刘薇［11］等提出:教学设计以问题提出为出发点，课堂教学以问题探究为导向，实验实习以问题解决为突破口，课程考核以问题探索过程为标准，列举出各阶段无土栽培技术方面的很多问题，让学生通过发现问题后找出解决方案的方式，促进了学生学习兴趣的提高以及对于无土栽培技术技能的掌握。向红［12］等通过植物生理学课程教学开展的问题探究型和科研参与型的研究性学习，兴趣小组的同学在教师的指导下，参与查阅资料、分析思考、确定研究方案、动手实验、收集整理实验数据、论文撰写的整个过程。学生在掌握专业知识的同时，培养了探索未知世界的积极精神和研究自然所必需的探究能力，使实践能力和创新能力得到了发展。在教学过程中，我们也根据不同的技术要求，设定了很多问题。如无土育苗中，传统的育苗方法存在哪些不足之处?工厂化穴盘育苗的优点何在?无土育苗中使用的容器，在信阳市市场上价格如何?如何购买?销售如何?种子如何处理?如何根据市场需求确定育苗方案?让学生带着问题学习，学习更有目的性。学生普遍反映问题探究型学习法更能让学生心中有数，知道这节课到底要学些什么，学过后可以解决什么样的问题。

3．2 学生加强自主学习促进教学效果的提高

课题组从2008年开始，就在学生中积极筹建兴趣小组，探索因材施教的效果。根据系内教师的专业分布，分为果树、蔬菜、花卉、无土栽培、植物组织培养、园林规划设计等兴趣小组。以无土栽培兴趣小组为例，以系内专业社团为依托，利用课余时间，调查信阳市无土栽培的基本情况、信阳市水培花卉的市场调查、信阳市组合盆栽的销售情况等，通过问卷调查等方法来确定信阳当地市民对于无土栽培的了解程度等，为我们的教学工作提供了极为丰富的素材。2008年无土栽培兴趣小组调查信阳市芽苗菜生产及销售情况后，经过暑期不懈的努力，成功将香椿芽苗菜推向市场，为信阳市综合超市、酒店饭店等提供了新鲜的、保健价值较高的新特产品，赢得了一些部门的赞许。2009年无土栽培小组中，成员进行了金叶女贞的无土育苗试验，成员们自己动手准备插穗、生根溶液、苗床等，来年2 000余株苗为学生们带来了不少的经济收入。2010年无土栽培小组中，成员进行了蒜黄的无土栽培试验，成员们自己动手在基地中挖窖、购买蒜种、浇水管理、温度调控等，获得了鲜嫩爽口的蒜黄，卖给附近超市和菜市场，被一抢而空。学生们通过自己的体验和努力，获得了一定的劳动成果，不仅掌握了专业知识，更换来了相应的经济利益，为生活减轻了负担。学生们通过参加无土栽培兴趣小组获得一定的园艺产品，从产量和品质上能直观感受无土栽培技术的优点，也能发现其存在的问题，有利于进一步理解“无土栽培技术”课程中的重点难点。兴趣小组的实施可以辅助“无土栽培技术”的实践教学，促进学生积极参与到课程实验中，提高了课程实践教学效果。

3．3 改善实验室及实训基地条件，充分发挥其在教学中的辅助作用

3．3．1 加强校内实验室建设，充分利用内部条件

高校都非常重视专业实验室的建设，但又受到经费及实验室面积等因素的影响，课程实验室的建设比较落后。以我们实际情况为例，“无土栽培技术”室内试验课程均在园艺植物栽培实训室中进行，该实训室中所涉及到课程较多，如“果树栽培技术”“蔬菜栽培技术”“园林植物栽培养护”等。因课程性质不同，实验室中物品较多，上完一次实验课就需要腾开给其他课程用，实验用的玻璃器皿以及其他耗材很容易在搬来搬去的过程中破损掉，无形中增加了实验使用经费。以后应加强系内专业实验室的建设，积极购买一些在生产中需要的设备，比如工厂化育苗中需要的生产线装置、有机废弃物重新利用的装置，让学生在学校期间就可以学习到将来工作生产中的知识，也能提高学生的学习兴趣，教学相长才能更进一步促进课程效果的提高。

3．3．2 加强校企间合作，充分利用外部条件

加强校企间合作，签订合作协议。学校可以为企业提供技术指导人员和顶岗实习学生(毕业后可以继续留下工作，减少新招聘人员的培训费用)，企业可以为学校学生实习提供场地，也可以为教师锻炼深造提供机会。校企合作是互惠互利的事情，学校要和专业相关的企业积极沟通，开发适宜的教材，可以供给学生或企业人员使用。培养学生“将理论转换为技术、将技术转换为生产力和产品”的能力，从而进一步提高学生、用人单位和社会对学校人才培养的满意度。充分利用校园周边无土栽培基地的资源，将“无土栽培技术”课程搬到田间地头，搬到温室大棚，比如讲到番茄的基质栽培，到企业中“面对面”讲授，或者邀请企业中经验丰富的技术人员讲授课程，改变以往学生仅仅面对教室黑板或多媒体屏幕，看着不停变动的屏幕发呆的状况。专业教师授课水平得到提高，学生上课身临其境，教学效果不断得到提升。

学校应进一步完善校内实验实训实习基地的建设，为学生提供更好的学习专业知识的场所;应进一步拓展校外实习基地，鼓励教师和学生利用假期或者课程实习周等时间，了解市场动态，夯实专业基础;应进一步建立鼓励机制，让更多的青年教师走向社会，走向市场，提高教师的专业水平。依托信阳当地丰富的植物资源，以“无土栽培技术”等课程为纽带，为信阳市无土栽培技术的发展创造有利条件，教师积极为信阳市当地经济建设服务，发挥农业院校的更多优势，提高学校知名度，提升学校办学水平。

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