杨天寿

目前，随着人们生活水平的改善和提高，对水果的需求也从“产量时代”跨入“质量时代”，追求优质、保健和无公害果品已成为时代主潮流。多年来，庄浪县果区对套袋工作十分重视，普遍在科学肥水、合理树体、简化修剪、无害防治和严格疏花定果的基础上，逐果进行套袋，确保果实内在和外观品质整体提高。庄浪县苹果套袋采用的果袋主要有双层纸袋、单层纸袋、塑膜袋、“纸+膜”袋等，但生产中应用最多的仍是双层纸袋。现将庄浪县苹果套袋情况调查总结如下，供生产中参考。

1套袋对果实品质的影响

1.1对果实外观品质的影响

套袋改善了果皮叶绿素的含量，使果实色泽鲜艳， 果皮细嫩，外观品质极大提高。同时套袋后改变了果实发育所需的光照、温度、湿度和透气状况等，减少了果面不良因素的刺激和损害，从而提高了果面光洁度，减少了果锈发生。详见表1。

套袋延迟了果实失水率。套袋后果面皮孔覆盖值表1不同育果袋红富士苹果外观质量的影响

外观质量1单果重/1g1底色1面色1着色面积/1%1果点1果面裂纹1光洁度指数/1%双层纸袋1240.21乳白1艳红185.51小、少、白1浅、少191.3单层纸袋1238.01乳黄1艳红184.31小、少、黄白1浅、少185.2膜袋1258.11绿1淡红148.01小、中、黄褐1浅、少181.5不套袋（对照）1246.11绿1淡红152.21大、多、褐1深、多177.3降低，角质层分布均匀一致，从而使果实不易失水，有利于增强果皮的保水能力， 推迟果实失水褐变出现的时间，提高了果实商品价值。

套袋使果实的安全性提高。果实套袋后由于果袋的阻隔和保护作用，避免了农药与果面的直接接触，显著降低了农药的残留量，利于生产无公害果品，尤其是选用双层果袋效果明显优于单层果袋。……