戴届全

（湖南省宁乡县动物卫生监督所，湖南 宁乡410600）

“宁乡猪”是宁乡县独有品种，具有不可复制的特色资源优势，是打造县域品牌、发展县域经济的最好载体。2014年，宁乡县将在现有产业发展基础上，严格执行准入制度，进一步加大市场整治力度，全面规范产业发展；充分依托特办项目，狠抓产业发展薄弱环节，进一步强化精深加工，强化品牌推广，加快龙头企业上市筹备工作，争取在2015年实现有机猪肉食品高端占有率达到50%，成功培育1家上市企业。

1 全面实现产业发展规范化

正式出台“宁乡猪”产业发展相关标准体系及政策，通过政府、协会、企业三方面齐抓共管，利用“宁乡猪”质量追溯体系及“宁乡猪”证明商标，严格市场准入，有机地将养殖、屠宰、加工、物流、销售、市场监管等环节串联起来，实现产业全程规范化。

1.1 养殖环节标准化

所有养殖场必须依据养殖标准，进行原生态养殖，不得添加任何违禁药物，养殖时间必须达到8个月以上，确保产品品质。

1.2 市场准入体系化

建立健全完整的产品准入体系，加工销售企业必须具备相应的硬件条件，原材料必须来源于进入追溯体系监管的养殖场，并经检疫检测合格后方可上市销售，严格准入门槛，保证产品安全。

1.3 产品信息透明化

“宁乡猪”自出生之日起，即被植入一枚芯片耳标，详细记录其系谱、血缘、出生日期，及生长过程中所饲喂的饲料种类、防疫时间等，消费者可以根据购买小票，随时对产品进行溯源查询。政府、协会及时通过媒体、网络将合格的“宁乡猪”养殖场及加工经营企业进行公示。

1.4 监管环节制度化

积极倡导社会监管，依据市场管理整顿办法，全面开展市场清理，严厉打击假冒伪劣产品，维护产品品牌。同时，加快“宁乡猪”证明商标使用授权工作，并以之为载体，进一步健全“宁乡猪”产业协会的功能，通过协会调节供需关系，调控市场，确保产业稳定发展。

2 全力打造中国肉类高端品牌

2.1 统一对外宣传口径

加强产学研合作，对“宁乡猪”的优异品质特征进行重新认识，深入发掘其可能带来高附加值的产品特质，充分挖掘原生态“宁乡猪”肉质特性对人类健康保健的作用与途径，寻找产品的差异性。总结创新“宁乡猪”卖点，扩大市场效应。

2.2 强势推广“宁乡猪”品牌

利用电视广告、新闻发布会、专题采访、国际论坛、重要会务用餐等重要载体和平台提升“宁乡猪”知名度，宣示“宁乡猪”产品的高端定位。做好“宁乡猪”肉进驻中南海这篇文章，打造“国肉”品牌。

2.3 加快拓展销售渠道

配合花猪公司做好工作，确保“宁乡猪”年内顺利进驻华东地区27家麦德龙商场，2015年全国铺开，并以此为中心，积极拓展全国市场。全力支持青龙投资建设“宁乡猪”网游平台，将养殖基地与虚拟网络无缝对接，使其成为产业品牌推广及市场拓展的又一重要渠道。

3 争创地方猪种产业“第一股”

采取“多头发展、重点推进”的产业支持方式，培育产业发展梯队，重点支持花猪公司及沙龙畜牧作为2015年上市的主体，引导企业加快资源整合，推进企业股改，拓宽融资渠道，全力做好上市之前的相关准备工作。同时，积极开展针对性的服务工作，全力协助花猪公司推进“宁乡猪”青龙寨养殖文化园的开发，利用开园机会，举办“宁乡猪”节等一系列宣传活动，将青龙寨打造成为中部地区观光休闲的一个热点，通过示范区的窗口展示，加速“宁乡猪”品牌的推广，营造“宁乡猪”文化新高地。全力协助沙龙畜牧推进流沙河原生态养殖场及金玉工业园深加工项目建设，利用流沙河小城镇建设的热潮，迅速扩大产业规模。

4 奋力实现产值效益倍增

争取到2015年，实现有机高端市场覆盖率达到50%，产业总产值及效益较2013年翻番。（1）积极对外招大引强。协助花猪公司抓紧对接中粮集团，协助青龙投资对接浙江青莲集团，同时，积极对外发布招商信息，招大引强，共同开发打造中国鲜肉第一品牌。（2）加快项目推进。加大对已引进项目的帮促力度，协助沃尔德项目尽快全面投产，加快百人忆项目提质升级步伐、尽快启动港越集团项目，力促年内尽快投产，促进乐福来、喜地等企业进一步扩大生产。（3）打造“宁乡猪”产业集群。目前“宁乡猪”的加工比较分散，对整头猪的利用率不高，通过引导，加强企业间的合作，提高产品利用率，提升产品效益。