陈会民

冬春茬无公害辣椒是北方淡季生产鲜辣椒的主要生产方式，采用塑料日光温室形式生产。冬季温室辣椒高产栽培要突出选用良种，培育壮苗，重施有机肥培肥地力，实现肥力供需平衡，为丰产丰收打好基础；改善日光温室结构，提高温室设施性能，尽量作到热、水、肥、气等环境因素科学协调；在生长过程中，要促进生殖生长与营养生长协调发展，并及时防治病虫害，以实现优质高产的生产目标。

一、品种选择

选择耐低温、弱光、坐果率高、株型紧凑、生长势强、早熟、抗病虫的品种。

二、育苗

1、育苗方式。温室小拱棚育苗。

2、播种期及播种量。在10月下旬至11月上旬播种，每亩用种量75克左右。

3、药剂浸种。先将种子用清水预浸5个小时，再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，以清毒灭菌，然后捞出用清水洗净，进行催芽。

4、催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好，置于温暖处催芽。每天按28—30℃控制16—18小时，16—20℃控制8个小时，每隔12小时翻动并用30℃温水搓洗1次，使之受热均匀，以利发芽齐壮。

5、苗床准备及播种。选择土质肥沃、排水良好、近三年未种过茄科作物的地块建立苗床。每平方米苗床备足充分腐熟经晒干捣碎并过筛的菜园土或畜粪渣50千克作为营养土。播种前，浇足苗床底水，待水完全渗入后，铺层厚约5厘米的营养土，把催好芽的种子均匀撒在上面，再铺一层2—3厘米的营养土，浇适量水，并及时覆地膜，架设小拱棚，以增温保湿促苗早发、苗全、苗壮。

6、苗期管理。待50%的种子出苗时撤去地膜，出苗后白天温度保持在25—30℃，夜间15℃左右。2片真叶适时分苗，苗距8厘米×8厘米，缓苗后适当降低温度，土壤见湿见干。定植前切块囤苗7—10天，促进根系发育。苗龄70—90天。

三、定植前准备

1、消毒。定植前室内土壤全面进行消毒处理。

2、整地施肥。定植前每亩施充分腐熟有机肥7000千克左右，腐熟饼肥100千克，过磷酸钙60千克或复合肥50千克。肥撒匀后，深翻熟化土壤。细耙整平后，做成60厘米宽的净畦面，畦沟宽30厘米，深20厘米，在畦面中间纵开一条深1厘米、宽20厘米的肥水供应暗沟。为了增加光照，提高土壤温度，畦面可做成南低北高的微坡形。并在温室的东、西、南三侧，开挖深30厘米、宽30厘米左右的防塞沟，在沟内填充碎草及鸡、牛、猪粪等农家肥，并培土10厘米和地面平齐，防止温室内土壤横向热传导，以减少热量的散失。

3、扣棚烤棚

扣好棚后，封严棚膜，关闭风口，密闭大棚15—20天，使棚内气温达到40℃—50℃，即通常所说的“烤棚”。烤棚既可以杀死棚中的病原菌，减轻病虫害的发生；又可以提高地温，促进缓苗。

4、定植时间及密度

2月上旬定植，株距30—34厘米，每亩定植2500—3000穴左右。

四、定植后管理

1、温度管理

定植后为促进缓苗，要保持高温、高湿，白天28—30℃，夜间最低15℃。到开花结果后的果实膨大期适当降低温度，以26—28℃为宜。

2、肥水管理

（1）水分管理。活棵到开花前，适当控制水分有利于增温发棵和植株稳长。初花期需水量增加，要增加补水次数，盛花期到大量结果期，需水量大增，可多次补水，满足其生长需要。

（2）肥料管理。植株定植到活棵前禁止施肥，当门椒有拇指大小时，每亩施10%充分腐熟人粪尿2000千克或尿素15千克。施肥要注意平衡，对植株要促小不促大，促弱不促旺。施肥最好掌握在浇水前进行，施肥后补水，随即喷药防病。以后每采摘3—4次结合灌水追肥1次。生长中后期，随着气温回升，生长发育加快，采收1—2次就应追肥1次。在生长中后期，为防植株早衰，可每隔5—7天混喷0.5%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾溶液。

3、整枝

进入采收盛期后，由于日光温室中栽培密度大，枝叶茂盛，株行间通风透气条件差，影响植株的正常生长发育，因此需进行植株调整。疏掉过密的徒长枝、弱枝、副侧枝、空果枝，去除老叶、黄叶、病叶，拔除部分植株带出田外深埋或干后烧毁，改善群体透光条件。

4、化学控制

在辣椒生长期间，要正确协调好营养生长和生殖生长之间的关系使其平衡，如营养生长过旺出现徒长型植株时，则除进行温度和水分调节外，还需喷1%的磷肥水或0.3%的磷酸二氢钾溶液加以调节。冬季常因连续雨雪天气，温度偏低，容易落花，可用2，4-D或番茄灵点花，不要碰到枝叶。点花时可兑2000倍速克灵防灰霉病等病害。

5、病虫害防治

（1）病害防治

病毒病防治：一是加强棚室温、湿度的管理；二是消灭蚜虫；三是喷20%病毒A500倍液或1.5%植病灵1000倍液，每7—10天1次。

疫病防治：一是实行与非茄科作物3—4年轮作一次；二是降低棚内湿度；三是喷用杀毒矾500倍液或25%甲霜灵1000倍液加70%甲基托布津1000倍液。

灰霉病防治：一是通风降湿；二是喷速克灵1500—2000倍液。

炭疽病防治：一是喷77%可杀得500倍液；二是喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液；三是喷70%甲基托布津1000倍液加70%代森锰锌500倍液。

（2）虫害防治

地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬等，用1000倍辛硫磷或1000倍敌百虫液浇灌。

地上害虫主要有蚜虫、小菜娥、烟青虫、菜青虫、螨虫、飞虱等。用1000倍吡虫啉液防治蚜虫。用80%敌敌畏1000倍液于开花前期每隔7天喷药防治1次烟青虫。用卡死克或抑太保防治小菜蛾、菜青虫。螨虫可用25%克螨特1500倍液防治。飞虱用黄色机油板诱杀。