李建国

北方火龙果温室种植技术

李建国

火龙果亦称红龙果、仙人掌蜜果、芝麻果。属仙人掌科三角柱属，多年生蔓性热带植物。原产地中美洲大陆，后引入亚洲的泰国、越南及台湾等地。它含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维及人体所需的各种矿物质。该果种植第二年投产，具有结果率高、果型大、甜度好、抗病力强、质优丰产等特点。火龙果的经济价值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称为果中之王。火龙果味道甜而不腻、风味独特，果实中富含蛋白质、多种氨基酸、维他命C和矿物质。它全身是宝，不仅果实可食用、药用，而且茎、花也有利用价值。

一、果实的营养成分与经济价值

火龙果单果重0.5—1千克，每100克鲜果含水分82.5—83克，脂肪0.21—0.61克，蛋白质0.15—0.22克，纤维0.7—0.9毫克，磷20.2—26.1毫克，铁0.55—0.65毫克，VB10.028—0.43毫克，Vc8.0—9.9毫克；含热量仅为237.18焦耳，所以它是一种高纤维、低热量的天然水果。

1、火龙果果实具有较高的食疗价值。有降血压、降血脂、降低血糖、解毒、润肺、养颜、明目、减肥、预防大肠癌等功效。火龙果的果实外皮鲜红，果肉黑白分明，果型奇特美丽，味道甜而不腻，清淡中带有芳香，可生食或深加工。火龙果的种仁含有各种酶，富含不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，并有助胃肠蠕动、润肠效果。最佳食法是用果汁机将其制成果汁，种子被打碎时可散发出一种新鲜红龙果所没有的特殊香味。红龙果的果实还可以制成果酱、冰淇淋等，风味更是独特；酿成的果酒或啤酒，则充满热带异国口味。……