王春三

(江西省九江市公安消防支队，江西 九江 332000)

近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，各种餐饮、娱乐场所不断增多，越来越多的大型宾馆、酒店也随之拔地而起，加上城市建设的步伐加快，人们对城市生活环境美的追求越来越高，保护环境的意识也越来越强。为此，有关部门针对餐饮场所专门制定出台了排放油烟管理规定：宾馆、饭店等餐饮场所必须安装排油烟管道，来净化环境，防止油烟扰民。排油烟管道安装长度长短不一，长的有近100米，短的也有6、7米。这样一来环境问题及油烟扰民问题是得到了解决，但是，另一方面由此带来了消防隐患，常常引发火灾，对人民群众生命财产安全构成威胁，给火灾扑救带来很大困难。一旦发生油烟管道火灾，由于油烟燃烧产生大量浓烟及烟道安装较高，给民众造成一定社会恐慌。因此，对排油烟管道火灾的起火原因和应对措施的研究也越来越重要。

本文以九江市浔阳区近年来发生的排油烟管道火灾为例，简要阐述排油烟管道发生火灾的原因及预防措施。

2012年1月至2014年6月间，九江市浔阳区范围内总共发生火灾256起，其中宾馆、饭店等餐饮场所排油烟管道引发火灾就有23起，占火灾起数的8.9%，2013年浔阳区第一场火也是某宾馆厨房排油烟管道引发火灾。发生火灾的原因都是排油烟管道存积了大量的油垢，加上工作人员操作不当引燃油垢而起火，而且扑救难度较大。虽然这几起火灾没有造成人员伤亡和重大财产损失，但如果如此之高的火灾起数应引起我们足够的重视。……