冯利颖等

摘要： 随着人们生活方式和生活品质的变化，人们对橱柜的认识逐渐从简单的功能实用性过渡到橱柜外观、安全和便捷的诉求。本文将人机工程学的分析与3DMAX结合起来，建立起符合人体工程学的橱柜模型，对现有整体橱柜进行改善。

关键词： 人机工程学；3DMAX；整体橱柜

中图分类号：TU241 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

产品的设计必须以人为本，家具设计中人机工程学的应用，就是依据人的生理、心理和活动需求，通过合理的结构设计，最大限度的满足人的需要。随着人们生活方式和生活品质的变化，橱柜成为了现代厨房必不可少的家具。人们对厨房的认识逐渐从简单的功能使用性过渡到对美观和便捷的诉求。所以在解决橱柜与整体厨房风格配套及美观的同时，更重要的是让使用者能尽可能便利、愉悦地使用该家具的各种功用。整体橱柜应按照烹饪、洗涤、加工、储藏的顺序布置设计，操作起来非常方便。通过整体配置将厨柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，实现厨房工作操作程序的整体协调。

2 整体橱柜的人机分析和改善

整体橱柜是指由橱柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体进行系统搭配而成的一种新型厨房形式[1]。

整体橱柜的布局以及每部分的结构、尺寸都会影响到人操作时的便捷性和舒适性等指标，所以橱柜各方面的设计都要根据使用者的人体尺寸确定。

2.1 整体橱柜布局形式设计 厨房中洗涤区、加工区、烹饪区如何划分，以及刀具、碗筷、调料等如何储藏，都会直接影响到厨房中的工作效率。所以如何在有限的厨房面积里合理地进行整体橱柜空间的布局是设计的重要内容。

整体橱柜的外形通常由厨房空间决定，较常见的橱柜布局可分为：图1（a）所示的最适合狭窄空间的“一”字型设计、图1（b）所示的最利于储物走廊型设计、图1（c）所示的最合理操作布局的L型设计以及图1（d）所示的最具整体性效果的U型设计。

2.2 操作台设计和改善 橱柜的操作台的设计包括操作台的高度、宽度[3]。宽度的设置应根据人机工程学的有关数据确定，高度在80厘米至92厘米为宜；平面操作区域以40厘米至60厘米为宜。切菜板以距地70cm至80cm为佳。厨房灶台的高度，以距地面70cm左右为宜。一般操作台包含水槽、切菜板和灶台等区域，如图2所示。

由于在现代都市中，厨房空间一般都比较狭小，厨房操作台面不够。所以可根据实际厨房的布局，对橱柜操作台进行改进设计。本文提出可折叠操作台和可移动操作台两种改善措施。

折叠操作台：在地柜的两端或侧面增加一个可折叠的操作台，增加操作台的面积，如图3（a）所示。

移动操作台：另外在整体橱柜设计中，如果操作台相对较长作业时移动的距离会增加，此时可增加移动式操作台，可以随意自由变换操作台位置，也增加了操作台的面积，如图3（b）所示。

2.3 柜体的改进 厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储藏空间[3]。而厨房的储藏功能主要由橱柜柜体完成。柜体包括标准柜、转角柜和非标柜。

旋转式抽屉：现有的抽屉式的橱柜由于比较深，有些东西会被埋没其中。为解决这类问题，本文提出旋转式抽屉改善方案，采用圆盘旋转式抽屉，通过旋转转盘可以更轻松的找到目标物体，解决取用物品不便的问题，如图4（a）所示。另外也可用此方案解决柜体转角的问题，做成转角柜以增加柜体转角空间利用率。

水槽底部橱柜增设垃圾桶：另外现有柜体的设计存在一些空间浪费，比如水槽底柜体常因要接出水管，橱柜内部环境潮湿且细菌多，而不宜存储物品，从而再设计中做空置处理。本设计为更好的利用空间，在水槽底部橱柜增设垃圾桶，与柜门融为一体，如图4（b）所示。

2.4 橱柜整体效果 由于在现代都市住宅中，厨房空间一般都比较狭长，本设计利用3DMAX建立了最适合狭窄空间的“一”字型橱柜设计模型，如图5所示。

通过对该“一”字型橱柜的设计与分析，充分反映人机工程学在设计中的重要地位，对设计中涉及到的各项尺寸指标都要依据使用者的实际情况进行客观的分析，通过结合功能需求确定各项尺寸。另外对于一般橱柜还会增加吊柜等柜体，以存放微波炉等物品。

3 结论

本文简要介绍了基于人机工程学分析和3DMAX整体橱柜的建模设计的实现。讨论了整体橱柜设计中其人机工程功能的具体应用。为设计师人员的开发和生产提供指导，以使设计的橱柜产品能够满足人机工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之处，在后续的橱柜研究中，将地柜、吊柜和其他厨房设施组合起来，构成一种连贯的标准单元。利用人机工程学使整个厨房空间达到“人—机—环”系统的和谐统一。

参考文献：

[1]董俊华.基于人机工程学的整体橱柜虚拟建模的研究[J].艺术与设计（理论版），2010（9）.

[2]董俊华.基于CATIA V5的计算机辅助人机工程分析[J].价值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整体厨房人机设计[J].山西建筑，2008.endprint

摘要： 随着人们生活方式和生活品质的变化，人们对橱柜的认识逐渐从简单的功能实用性过渡到橱柜外观、安全和便捷的诉求。本文将人机工程学的分析与3DMAX结合起来，建立起符合人体工程学的橱柜模型，对现有整体橱柜进行改善。

关键词： 人机工程学；3DMAX；整体橱柜

中图分类号：TU241 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

产品的设计必须以人为本，家具设计中人机工程学的应用，就是依据人的生理、心理和活动需求，通过合理的结构设计，最大限度的满足人的需要。随着人们生活方式和生活品质的变化，橱柜成为了现代厨房必不可少的家具。人们对厨房的认识逐渐从简单的功能使用性过渡到对美观和便捷的诉求。所以在解决橱柜与整体厨房风格配套及美观的同时，更重要的是让使用者能尽可能便利、愉悦地使用该家具的各种功用。整体橱柜应按照烹饪、洗涤、加工、储藏的顺序布置设计，操作起来非常方便。通过整体配置将厨柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，实现厨房工作操作程序的整体协调。

2 整体橱柜的人机分析和改善

整体橱柜是指由橱柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体进行系统搭配而成的一种新型厨房形式[1]。

整体橱柜的布局以及每部分的结构、尺寸都会影响到人操作时的便捷性和舒适性等指标，所以橱柜各方面的设计都要根据使用者的人体尺寸确定。

2.1 整体橱柜布局形式设计 厨房中洗涤区、加工区、烹饪区如何划分，以及刀具、碗筷、调料等如何储藏，都会直接影响到厨房中的工作效率。所以如何在有限的厨房面积里合理地进行整体橱柜空间的布局是设计的重要内容。

整体橱柜的外形通常由厨房空间决定，较常见的橱柜布局可分为：图1（a）所示的最适合狭窄空间的“一”字型设计、图1（b）所示的最利于储物走廊型设计、图1（c）所示的最合理操作布局的L型设计以及图1（d）所示的最具整体性效果的U型设计。

2.2 操作台设计和改善 橱柜的操作台的设计包括操作台的高度、宽度[3]。宽度的设置应根据人机工程学的有关数据确定，高度在80厘米至92厘米为宜；平面操作区域以40厘米至60厘米为宜。切菜板以距地70cm至80cm为佳。厨房灶台的高度，以距地面70cm左右为宜。一般操作台包含水槽、切菜板和灶台等区域，如图2所示。

由于在现代都市中，厨房空间一般都比较狭小，厨房操作台面不够。所以可根据实际厨房的布局，对橱柜操作台进行改进设计。本文提出可折叠操作台和可移动操作台两种改善措施。

折叠操作台：在地柜的两端或侧面增加一个可折叠的操作台，增加操作台的面积，如图3（a）所示。

移动操作台：另外在整体橱柜设计中，如果操作台相对较长作业时移动的距离会增加，此时可增加移动式操作台，可以随意自由变换操作台位置，也增加了操作台的面积，如图3（b）所示。

2.3 柜体的改进 厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储藏空间[3]。而厨房的储藏功能主要由橱柜柜体完成。柜体包括标准柜、转角柜和非标柜。

旋转式抽屉：现有的抽屉式的橱柜由于比较深，有些东西会被埋没其中。为解决这类问题，本文提出旋转式抽屉改善方案，采用圆盘旋转式抽屉，通过旋转转盘可以更轻松的找到目标物体，解决取用物品不便的问题，如图4（a）所示。另外也可用此方案解决柜体转角的问题，做成转角柜以增加柜体转角空间利用率。

水槽底部橱柜增设垃圾桶：另外现有柜体的设计存在一些空间浪费，比如水槽底柜体常因要接出水管，橱柜内部环境潮湿且细菌多，而不宜存储物品，从而再设计中做空置处理。本设计为更好的利用空间，在水槽底部橱柜增设垃圾桶，与柜门融为一体，如图4（b）所示。

2.4 橱柜整体效果 由于在现代都市住宅中，厨房空间一般都比较狭长，本设计利用3DMAX建立了最适合狭窄空间的“一”字型橱柜设计模型，如图5所示。

通过对该“一”字型橱柜的设计与分析，充分反映人机工程学在设计中的重要地位，对设计中涉及到的各项尺寸指标都要依据使用者的实际情况进行客观的分析，通过结合功能需求确定各项尺寸。另外对于一般橱柜还会增加吊柜等柜体，以存放微波炉等物品。

3 结论

本文简要介绍了基于人机工程学分析和3DMAX整体橱柜的建模设计的实现。讨论了整体橱柜设计中其人机工程功能的具体应用。为设计师人员的开发和生产提供指导，以使设计的橱柜产品能够满足人机工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之处，在后续的橱柜研究中，将地柜、吊柜和其他厨房设施组合起来，构成一种连贯的标准单元。利用人机工程学使整个厨房空间达到“人—机—环”系统的和谐统一。

参考文献：

[1]董俊华.基于人机工程学的整体橱柜虚拟建模的研究[J].艺术与设计（理论版），2010（9）.

[2]董俊华.基于CATIA V5的计算机辅助人机工程分析[J].价值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整体厨房人机设计[J].山西建筑，2008.endprint

摘要： 随着人们生活方式和生活品质的变化，人们对橱柜的认识逐渐从简单的功能实用性过渡到橱柜外观、安全和便捷的诉求。本文将人机工程学的分析与3DMAX结合起来，建立起符合人体工程学的橱柜模型，对现有整体橱柜进行改善。

关键词： 人机工程学；3DMAX；整体橱柜

中图分类号：TU241 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

产品的设计必须以人为本，家具设计中人机工程学的应用，就是依据人的生理、心理和活动需求，通过合理的结构设计，最大限度的满足人的需要。随着人们生活方式和生活品质的变化，橱柜成为了现代厨房必不可少的家具。人们对厨房的认识逐渐从简单的功能使用性过渡到对美观和便捷的诉求。所以在解决橱柜与整体厨房风格配套及美观的同时，更重要的是让使用者能尽可能便利、愉悦地使用该家具的各种功用。整体橱柜应按照烹饪、洗涤、加工、储藏的顺序布置设计，操作起来非常方便。通过整体配置将厨柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，实现厨房工作操作程序的整体协调。

2 整体橱柜的人机分析和改善

整体橱柜是指由橱柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体进行系统搭配而成的一种新型厨房形式[1]。

整体橱柜的布局以及每部分的结构、尺寸都会影响到人操作时的便捷性和舒适性等指标，所以橱柜各方面的设计都要根据使用者的人体尺寸确定。

2.1 整体橱柜布局形式设计 厨房中洗涤区、加工区、烹饪区如何划分，以及刀具、碗筷、调料等如何储藏，都会直接影响到厨房中的工作效率。所以如何在有限的厨房面积里合理地进行整体橱柜空间的布局是设计的重要内容。

整体橱柜的外形通常由厨房空间决定，较常见的橱柜布局可分为：图1（a）所示的最适合狭窄空间的“一”字型设计、图1（b）所示的最利于储物走廊型设计、图1（c）所示的最合理操作布局的L型设计以及图1（d）所示的最具整体性效果的U型设计。

2.2 操作台设计和改善 橱柜的操作台的设计包括操作台的高度、宽度[3]。宽度的设置应根据人机工程学的有关数据确定，高度在80厘米至92厘米为宜；平面操作区域以40厘米至60厘米为宜。切菜板以距地70cm至80cm为佳。厨房灶台的高度，以距地面70cm左右为宜。一般操作台包含水槽、切菜板和灶台等区域，如图2所示。

由于在现代都市中，厨房空间一般都比较狭小，厨房操作台面不够。所以可根据实际厨房的布局，对橱柜操作台进行改进设计。本文提出可折叠操作台和可移动操作台两种改善措施。

折叠操作台：在地柜的两端或侧面增加一个可折叠的操作台，增加操作台的面积，如图3（a）所示。

移动操作台：另外在整体橱柜设计中，如果操作台相对较长作业时移动的距离会增加，此时可增加移动式操作台，可以随意自由变换操作台位置，也增加了操作台的面积，如图3（b）所示。

2.3 柜体的改进 厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储藏空间[3]。而厨房的储藏功能主要由橱柜柜体完成。柜体包括标准柜、转角柜和非标柜。

旋转式抽屉：现有的抽屉式的橱柜由于比较深，有些东西会被埋没其中。为解决这类问题，本文提出旋转式抽屉改善方案，采用圆盘旋转式抽屉，通过旋转转盘可以更轻松的找到目标物体，解决取用物品不便的问题，如图4（a）所示。另外也可用此方案解决柜体转角的问题，做成转角柜以增加柜体转角空间利用率。

水槽底部橱柜增设垃圾桶：另外现有柜体的设计存在一些空间浪费，比如水槽底柜体常因要接出水管，橱柜内部环境潮湿且细菌多，而不宜存储物品，从而再设计中做空置处理。本设计为更好的利用空间，在水槽底部橱柜增设垃圾桶，与柜门融为一体，如图4（b）所示。

2.4 橱柜整体效果 由于在现代都市住宅中，厨房空间一般都比较狭长，本设计利用3DMAX建立了最适合狭窄空间的“一”字型橱柜设计模型，如图5所示。

通过对该“一”字型橱柜的设计与分析，充分反映人机工程学在设计中的重要地位，对设计中涉及到的各项尺寸指标都要依据使用者的实际情况进行客观的分析，通过结合功能需求确定各项尺寸。另外对于一般橱柜还会增加吊柜等柜体，以存放微波炉等物品。

3 结论

本文简要介绍了基于人机工程学分析和3DMAX整体橱柜的建模设计的实现。讨论了整体橱柜设计中其人机工程功能的具体应用。为设计师人员的开发和生产提供指导，以使设计的橱柜产品能够满足人机工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之处，在后续的橱柜研究中，将地柜、吊柜和其他厨房设施组合起来，构成一种连贯的标准单元。利用人机工程学使整个厨房空间达到“人—机—环”系统的和谐统一。

参考文献：

[1]董俊华.基于人机工程学的整体橱柜虚拟建模的研究[J].艺术与设计（理论版），2010（9）.

[2]董俊华.基于CATIA V5的计算机辅助人机工程分析[J].价值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整体厨房人机设计[J].山西建筑，2008.endprint