（1浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，浙江杭州 310021；2新昌县来益生态农业发展有限公司，浙江新昌 312500）

鲜食和加工兼用型甘薯新品种浙薯259的选育

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（1浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，浙江杭州 310021；2新昌县来益生态农业发展有限公司，浙江新昌 312500）

浙薯259是从以浙薯81（浙73半2×花G-2）为母本，开放授粉的杂交后代中选育的甘薯新品种。薯块长纺锤形，红皮淡橘红肉。薯块平均烘干率25.45%。每667 m2鲜薯产量2 700 kg左右，可作鲜食和加工，适宜在浙江、江苏南部、江西、四川、重庆、湖南、湖北等地区种植，不宜在有茎线虫病的地块种植。

甘薯；浙薯259；鲜食；加工；选育

番薯干（又称地瓜干、番薯枣）是浙江省许多地方的传统特色农产品。它一般以红心甘薯为原料，经一蒸一晒或二蒸二晒、甚至三蒸三晒等工序制作而成，外表晶莹，质地剔透，口感甜、软，有嚼劲，不黏牙。目前，在浙江省的淳安、桐庐、建德、新昌、遂昌、云和、永嘉、泰顺、平阳等县市，拥有一批从事该产品生产开发的加工企业和专业合作社，年加工产值逾3 000万元。由于采用的原料品种年代久远，普遍老化退化，产量低，薯形不佳，既费工又损耗大，不仅阻碍了企业发展，而且难以调动农民的种植积极性。与此同时市场上的鲜食红心甘薯产量低，食味一般。针对这一现状，浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所开展高产、优质加工和鲜食两用型红心甘薯的选育工作，2012年育成浙薯259，并通过国家甘薯品种鉴定（编号:国品鉴甘薯2012004）。……