文一鸣

由于当前食品安全问题严重，使人们在餐馆用餐时对食品、餐具等的卫生状况非常担忧。根据我的调查显示，85%的顾客对当面用开水消毒餐具的方式表示最放心。于是，我就发明了碗筷开水消毒器，在餐厅使用，安全又方便，让顾客可以见证开水冲洗消毒的过程，放心就餐。

碗筷开水消毒器用于使用开水给餐具高温消毒，则需要开水，并将开水喷到餐具上，所以需要具有加热和喷水的功能。先分别设计好加热装置和喷水装置，再将两个组成一体，并设计好转换控制电路，最后，将碗架等装上就行了。

1.设计加热装置。采用热得快加热，加上开关、继电器、温度感应器等控制电路通断和温度。

2.设计喷水装置。采用加压水泵，增加水的压力，然后喷到餐具上冲洗。也使用开关和温度感应器来控制运转和停止。

3.将加热和喷水装置安装在盒子内部，开关安装在盒壁上，方便控制电路。

碗筷开水消毒器根据使用要求，主要有加热、喷水、换水、盛放餐具等功能。所以，我发明的碗筷开水消毒器主要由喷水装置、加热装置、储水装置、碗筷盛放装置、电路控制装置、换水装置等组成。

喷水装置由水泵、水管、喷头、接头等组成，为餐具喷高温开水，开水直接喷到餐具上达到消毒作用。储水装置就是一个装水的容器。

加热装置由电热丝、电路开关等部件组成，为了实现先加热后喷水，还使用了温度检测器和继电器。

碗筷盛放装置用于盛放、分离、固定餐具，使之能可靠均匀消毒。……