柳 旭，熊丽华

(辽宁轻工职业学院，辽宁大连116100)

职业技能大赛在实践教学中的作用及对策研究
——以辽宁轻工职业学院酒店管理专业为例

柳 旭，熊丽华

(辽宁轻工职业学院，辽宁大连116100)

职业技能大赛在检验职业教育成果的同时，也引导酒店管理专业建设与改革，以赛促学、以赛促教、以赛促建取得成效。通过深入实践教学改革，加强实践教学师资建设，完善实践技能实训环节，使职业技能大赛在酒店管理专业实践教学中更好地发挥作用，提高实践教学质量。

职业技能大赛;酒店管理专业;实践教学

1 职业技能大赛对高职教育的意义

职业技能大赛是职业教育中的一项重大制度设计与创新。大赛项目的设置，贴近企业真实工作岗位的需求，侧重考察学生实际操作技能与职业素养，不但能够检验高职教育的教学成果，提高教学质量，同时也引导高职教育以就业为导向，深化教学内容改革，根据企业实际工作内容设置专业教学内容，实现高职教育与产业发展的无缝对接，真正培养适合企业工作岗位需要的高技能应用型人才［1］。

2 职业技能大赛在我院酒店管理专业实践教学中的作用

我院酒店管理专业2006年开始独立招生，从2009年至今，我院每年举办一次校内酒店服务技能大赛。大赛设置中餐宴会摆台、前厅接待服务、中式铺床、才艺展示等多个比赛项目。多届校内酒店服务技能大赛的举办，我院积累了一定的组织和参加职业技能大赛的经验，也实现了与市级、省级职业技能大赛的衔接。……