GC-O风味分析及R-index法在发酵肉制品排序中的应用_参考网

GC-O风味分析及R-index法在发酵肉制品排序中的应用

2014-03-11黄一珍,陈历水,俞伟祖等

食品工业科技 2014年11期

关键词：肉制品风味排序

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