衢州职业技术学院经济管理学院 张锦平

酒店业作为劳动密集型行业，人才对其至关重要。酒店员工如果在正常范围5%～10%内适度流动可以不断地优化酒店的人力资源，给酒店注入新的活力。

但如果衢州酒店员工的流失率超出范围值的2～3倍且保持居高不下，则会严重影响衢州酒店的稳步经营和健康发展。

1 酒店员工高流失率对衢州酒店的影响

1.1 员工流失会使人力资源成本投资增加

酒店企业对员工进行培训就是人力资源资本的投资，如果员工流失就意味着这些投资随之流失。在部分员工流失后，酒店要重新招聘人员填补空位，维持酒店的正常经营，更替成本的产生导致酒店人力资源成本增加。

1.2 员工流失会影响酒店的服务质量和水平

接受过专业培训的酒店员工，在长期的工作中逐渐具备自觉的服务意识和熟练的技能，老员工如果打算离职，在走之前会心不在焉，服务质量会有所下降。同时老员工一旦离职，新员工的服务水平达不到原有标准，这必将对酒店的服务质量和经营效益造成影响。

1.3 员工流失会导致酒店客源的流失

中高层管理者是企业重要的人力资源，这些管理人才的流失会造成管理技术的扩散和管理水平的降低。特别是销售部门的员工掌握着很多重要的客户资源，这些员工如果跳槽到同行业酒店，就会将重要客源带走，会给酒店造成重大的竞争威胁和经济损失。

1.4 员工流失率过高对员工士气产生负面效应。……

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