王景先

（福建省宁德市蕉城区经济作物站，福建宁德 352100）

松花菜一年两熟高山栽培技术

王景先

（福建省宁德市蕉城区经济作物站，福建宁德 352100）

阿里山65天为松散型青梗花椰菜品种，在福建省闽东高海拔地区种植，表现产量高、纯度好（98%以上）， 耐寒、耐热性较强，可提早和延后播种, 秋淡供货时间延长1个月左右。

利用高山夏秋凉爽的气候优势，种植夏松花菜，可以填补秋淡市场，取得较好的经济效益。2011年福建省宁德市蕉城区经济作物站从浙江神良种业有限公司引进松花菜品种——阿里山65天，连续3 a（年）在高山区试种，结果表明，该品种产量高、纯度好（98%以上），耐寒性较强，可提早和延后播种，秋淡供货时间延长1个月左右，初步认为阿里山65天可作为闽东高山地区夏秋栽培的松花菜品种。

1 品种来源

阿里山65天由浙江神良种业有限公司选育。1997年该公司开始对收集的国内外材料进行连续多代自交纯化和经济性状的筛选。对松花菜品种资源青梗松花65天进行连续套袋自交，选育出生育期65 d（天）左右，抗性强，花球松散、洁白、蕾粒细密的自交不亲和系336；2003年春，以336为母本，以早熟9980等33份优良自交系为父本试配组合，336×9980组合表现突出，植株长势强，性状优良，产量高，品质好，抗性强。2006～2010年在浙江、福建、上海、江苏、甘肃、河北等地区进行多点试种和生产示范，均表现良好，性状稳定，产量显著高于对照品种。随后将该组合命名为阿里山65天。

2 品种特征特性

阿里山65天松花菜中熟，耐热耐湿，生长快速，根系发达，植株强盛，抗病、抗逆性强，适应性广，成熟整齐，花球面洁白、松大平整、蕾茎稍长呈青绿色，品质柔软、甜脆味美，单球质量1～2 kg，为松散型青梗花椰菜品种。该品种苗期适温10～35 ℃，生长期适温10～30 ℃，结球期适温12～26 ℃。

3 适宜的播期及产量表现

2011～2013年，在福建省宁德市蕉城区虎贝乡新厝村（海拔820 m）进行引种试验，以庆农65天为对照（图1）。播种期安排在4月上旬至7月下旬，收获期在6月下旬至10月下旬，一年二种二收，可供应秋淡市场近4个月的时间。第1季4月上中旬播种，5月上中旬、苗龄30 d（天）左右移栽，7月上旬采收，平均每667 m2产量1 297.0 kg（对照为1 151.7 kg，下同），平均产值5 060.3元（3 971.3元）；第2季6月至7月下旬播种，7～8月、苗龄25 d（天）左右移栽，10月下旬采收，平均每667 m2产量2 432.3 kg（2 362.7 kg），平均产值11 933.3元（10 690.0 元）。

阿里山65天品种耐热、抗寒，可以提前到4月初播种，第2季延后至10月下旬采收，可获较高产量。以往在高山区夏秋种植庆农65天松花菜，10月1日前已采收结束，而种植阿里山65天，采收可到10月底，延长了30 d（天）的秋淡供货时间，此时平原地区只有少量产品上市，价格影响不明显。

图1 阿里山65天

4 栽培技术要点

4.1 培育壮苗 阿里山65天松花菜，春播育苗一定要采用双层膜，即大拱棚膜加小拱棚膜，若保温不好易春化、定植后易出现早花。夏秋育苗要用遮阳网，育苗中后期揭膜炼苗防徒长，若出现徒长，定植时要适当深一些，也可采用假植方法。营养块育苗，可采用火烧土∶新源土∶农家肥为1∶2∶1的比例，并加适量硫酸钾复合肥（氧化钾≥45%，每12 m2育苗面积加0.5 kg）混均，喷55%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂600倍液，堆成堆，用塑料膜盖好，闷7 d（天），再做成12 m2的育苗畦 (育苗块规格6 cm×6 cm) 播种，盖土即可。

播后3 d（天）开始出苗，注意调整水分，四叶一心时开始定植，第1季苗龄控制在30～35 d（天），笫2季苗龄控制在25～30 d（天），苗龄宜短不宜长，否则植株易老化，定植后生长缓慢，易出现小花。种植前做好“三带”，即带土、带药和带肥。

4.2 适宜密植 高垄双行种植，春播第1季可适当密植，按株行距50～60 cm见方，每667 m2定植1 500～1 800株。采用重施有机肥加地膜覆盖栽培模式，即每667 m2施有机肥300～400 kg、三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15，下同）25 kg、过磷酸钙50 kg、石灰75 kg，结合整地施入土中，定植畦整成馒头形，春季用黑色地膜覆盖7 d（天）后打孔待植；夏秋种植由于台风影响一般不覆膜(无台风区可覆白色地膜)，定植前穴施有机肥0.5 kg作基肥，每667 m2定植1 500株左右。定植宜在傍晚进行，选用壮苗，带土移栽，随起随栽，定植后随即浇足定根水，以利于缓苗。

4.3 肥水管理 阿里山65天中熟，生长期短，春季栽植一定要用黑色膜覆盖以保温保肥，并保证在20片叶簇前长成健壮高大的株型。要求肥水齐攻，一促到底。缓苗后开始追肥，全生育期追肥2～3次，即定植缓苗后4～5 d（天）每667 m2追施尿素8～10 kg；定植25 d（天）后每667 m2追施三元复合肥15 kg；花球形成时每667 m2追施尿素 5 kg、三元复合肥10 kg。夏秋种植，定植缓苗后4～5 d（天）每667 m2追施三元复合肥15 kg，定植30 d（天）后培土1次，以防止倒伏，避免台风过后发生根朽；花球形成时每667 m2追施三元复合肥15 kg。植株生长后期注意增施磷肥、钾肥。根外喷施0.1%～0.2%硼砂和钼酸铵、0.2%磷酸二氢钾液1～2次，促进花球膨大、洁白。

整个生育期都处在较高温度环境中，植株需水量大，尤其是莲座期和花球膨大期。水分管理要干湿适宜，土壤湿润，避免土壤时干时湿而引起的花茎中空和花球粗糙不光滑。如遇久旱天气，要及时进行沟灌，切忌大水漫灌，雨后及时排水，防止田间积水。

4.4 保护花球 花球受阳光照射会变淡黄色，有时还会长出小叶或变成毛花，品质及商品性下降。因此，当花球拳头大小时，要将靠近花球的无病斑老叶折断并盖住花球，以保证花球洁白。

4.5 病虫害防治 主要病害有软腐病、黑腐病、菌核病和霜霉病。软腐病和黑腐病是较易发生的病害，可选用72%农用链霉素进行防治。菌核病可用40%菌核净可湿性粉剂1 000倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。霜霉病可选72%霜脲·锰锌（杜邦克露）可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。

主要害虫有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斜蚊夜蛾和甜菜夜蛾，可选用2%甲维盐乳油1 500倍液，或10%吡虫啉（一遍净）可湿性粉剂1 500倍液，或48%毒死蜱（乐斯本）乳油1 000倍液等喷雾防治。夏秋栽培的松花菜，全生育期都处于病虫害高发季节，药剂防治要严格选择高效、低毒、低残留农药，并注意交替使用，不要盲目加大用药量，采收前7 d（天）停止用药。

4.6 采收 当花球充分发育长大，表面开始松散，茎部边缘花枝开始向下翻卷时分批采收。收获过早产量低，过迟则花球散开，商品性下降。采收时花球茎部保留 2～3片叶，以保护花球免受损伤和污染。采收后花球用软质纸张或泡沫网袋包裹并装箱运输，防止运输途中擦伤花球表面而造成腐烂。

王景先, 高级农艺师，专业方向：蔬菜栽培， E-mail：wjx195788@126. com

2013-10-18；接受日期：2013-11-27

福建省现代农业蔬菜产业技术推广体系蕉城综合试验站