陶红，李存园

“冰山模型”在高职课程体系构建中的应用

陶红，李存园

（广东技术师范学院教育学院，广东广州510665）

课程体系是保障和提升教育质量的关键。将“冰山模型”基本理论应用于高职旅游管理课程体系的构建，有利于改变学科体系为主导的课程模式和学生隐性素质的培养。以“冰山模型”基本理论为基础构建与职业特定能力、行业通用能力、跨行业职业能力、职业核心能力相对应的平台课程、方向课程、拓展课程和公共课程组成的完整课程体系，在课程建设过程中重视教学方式、课程的顺序和比例、师资队伍建设、实践教学条件等，能够确保课程体系的顺利实施。

冰山模型；课程体系；职业能力

一、“冰山模型”的内涵

（一）“冰山模型”概念

心理学家弗洛伊德将人的意识活动比喻为漂浮在海上的冰山，露出水面的部分（意识），仅仅是冰山的一角，冰山的绝大部分深藏于水面之下（潜意识），恰恰是冰山深藏于水面下部分决定着人类的行为以及人与人之间的差别，这就是著名的“冰山理论”。

1973年，美国哈佛大学著名的心理学家麦克利兰提出“冰山模型”［1］，广泛用于人才选拔。所谓的“冰山模型”就是把人员个体的素质看作一座冰山，将个体素质不同的表征，划分为表面和深藏两个部分。其中，“冰山以上部分”是外显的，容易被了解与测量，包括基本知识、基本技能，相对而言也比较容易通过培训来改变和发展。而“冰山以下部分”是内隐的、难以测量，包括社会角色、自我形象、特质和动机，它们不容易通过外界的影响而改变，但却对人员的外在行为与表现起着关键性的作用［2］。“冰山模型”可分为五层，第一层是知识和技能位于冰山的最顶部，在水面之上，其特征是表象的；其他四层位于水面之下，分别是社会角色、自我概念、特质（性格）、动机,其特征是潜在的，其中越是底层的素质承载的基础就越宽泛。

（二）“冰山模型”的构成要素

借助专家麦克利兰的“冰山模型”，并根据国内外职教专家的调研资料和雇主对用人的需求，可以帮助我们准确地解读各个要素的内涵（表1）：

表1 “冰山模型”素质层级

把这些人员个体素质转化相应的职业能力，即“职业核心能力、行业通用能力和岗位特定能力”。其中职业核心能力具体来看是“冰山模型”素质要素中的特质和动机，位于水面之下承载着前两种能力，是“冰山模型”的基础。行业通用能力包括社会角色和自我概念，位于水面之上、岗位特定能力之下。岗位特定能力处于冰山顶部也是最为抢眼的部分，是“冰山模型”素质要素中知识和技能的体现。

二、“冰山模型”在高职课程体系中运用的价值

（一）有利于改变学科体系为主导的课程模式

当前我国高职教育深受普通高等教育的课程模式的影响，被称为“普教改良型”课程模式。这种课程模式下的高等职业教育普遍强调教育的“高”层次，不能摆脱学科体系课程模式的弊端，课程按学科知识体系组织教学内容，仅仅强调学科知识系统性、完整性，忽视了职业教育“职”的特色。尽管这种模式可以为学生提供较好的学科理论基础，但其侧重理论知识的学习，其与职业实践的关系是间接、不对接的。学生认为学非所用，学习枯燥乏味，学习积极性不高，企业和劳动力市场也反映毕业生实践能力差，不能适应实际岗位的要求。

依据“冰山模型”进行高职课程体系的构建，从典型岗位要求出发，以模型的素质能力为基础，进行职业能力划分，这种模式的职业能力均是从实际的岗位需求出发形成的，从而实现课程内容和岗位需求的有效对接，有利于改变目前高职课程体系中学非所用，以及学科主导的课程模式。

（二）有利于学生隐性素质的培养

在职业教育中，一般来说比较重视对外显性的知识和技能的培养，容易忽视对内隐的动机、特质、社会角色、自我概念等方面的培养。旅游管理专业与理工类专业不同，企业更加看重学生的综合素质和综合能力。用人单位在选拔人才，不仅仅看重学生的技能，更关心人才的职业综合能力和素养，例如诚信、忠诚度、进取心、合作精神等等。现代企业普遍认为“如果一个人基本的职业素养不够，比如说忠诚度不够，那么技能越高的人，其隐含的危险越大”［3］。受就业导向的影响，许多职业学校盲目的追求就业率，只关注学生专业技能，忽视职业综合能力和隐性素质的培养。这种课程体系下学生即使某一单项技能较强，但是对高职教育强调的综合职业能力培养却非常有限，达不到高职教育人才培养规格。“冰山模型”中深藏于水下的部分是个体综合素质和能力的基础，内隐的特征持续不断地影响着个体的外显的行为，同时这些内隐性的特质有很强的可移植性，个体在遇到类似的工作情景都能发挥作用。

“冰山模型”中的高职课程体系在课程体系构建中不仅对传统的学科知识进行改造与重组，而且十分重视隐性知识和能力在课程中的挖掘和体现，改变传统的以显性知识为主体的知识形态，把职业领域中的隐性知识和能力开发出来，并使其在课程体系中系统化和结构化。从而系统地增强学生综合职业素养和综合能力，更加有利于学生自身的可持续发展。

三、“冰山模型”在课程体系构建中的应用

课程体系有广义和狭义之分，广义上讲主要是指在一定的教育价值理念指导下，将课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中指向课程体系目标实现的系统［4］。狭义上是指课程(实施教育的具体科目)所组成的组合系统［5］。课程体系的实质是一种开展教育教学等育人活动的具体计划方案，是实现人才培养目标的载体,是保障和提升教育质量的关键。

“冰山模型”将职业能力分为三层结构［6］：处于水面下的是职业核心能力（包括社会角色、自我概念、学习动机等）其表征特点为内隐的、内在的、深层的。职业核心能力包含的内容不易被测量、不会受外界的影响而改变，是最宽厚的，其承载着整个能力体系，是所有能力结构的基础，其对个体外在行为起着关键性作用，是个体从业的根本条件。在职业核心能力之上的是行业通用能力，行业通用就是在一个行业内通用的技能，它面向的是一群工种或职业，其所涉及的知识与技能涵盖了若干个工种或职业，是处于水面之上。“冰山”的顶层部分最为抢眼，是岗位特定能力，包含特定岗位所需的知识和技能，其表征为某个特定岗位“量身定做”，有很强的外显性。我国学者刘永澎基于现有冰山模型，增加了跨行业职业能力。这种职业能力比行业通用能力的承载面还要宽，对技能的标准更加强调共性、更加抽象、对心智技能要求更高，但其仍可以被测量，具备外显性。因此跨行业职业能力应处于水面上之上、行业通用能力之下。至此，冰山模型实现由三层结构到四层结构转变。

将“冰山模型”四层职业能力与高职课程体系进行有效对接，就可以使“冰山模型”下的职业能力与高职课程体系之间建立联系，劳动力市场要求的职业能力通过相对应的课程体系来实现，让学生的职业能力更好地发展。即“冰山模型”中的岗位特定能力、行业通用能力、跨行业能力、职业核心能力四种能力分别由专业方向课程、专业平台课程、专业拓展课程以及公共课程四个板块来承担，使高职形成科学的、完整的课程体系［7］。

（一)岗位特定能力与专业方向课程

在“冰山模型”的课程体系构建中，职业特定能力主要是通过专业方向课程来培养的。专业方向课程以培养学生在本专业岗位上完成典型工作任务的专项能力为基本定位。以旅游管理专业为例，旅游管理专业通常有三个专业方向分别是酒店管理、旅行社管理、景区景点管理。不同的专业方向都有特定的岗位，针对特定的岗位开设相应的方向型课程使课程体系既有针对性同时又可以节省学生的学习时间。学生在选定专业方向后开始学习就业所必备的课程内容，保持学习的积极性，使教学效果得到保证。旅行社各个岗位特有的一些必修课程比如导游基础知识、导游法规知识、导游服务技能、导游才艺等是导游岗位所特有的课程，可以安排为导游专业的方向课程。专业方向课程直接面向职业岗位，该课程板块结构可以采用“学习领域”“项目课程”“情景模拟”等教学方法，可以产生良好的教学效果。

（二）行业通用能力与专业平台课程

在“冰山模型”的课程体系构建中，行业通用能力的培养主要是通过专业平台课程教学来进行。专业平台课程是为职业能力培养提供支持或支撑的作用，以培养行业的通用能力为基本定位。该模块的课程打破传统的以学科课程为基础的专业基础课程模式，所开设的每门课程往往为多个专业方向所通用。在旅游管理专业中如客源国概况课程是计调岗位、导游岗位、酒店接待岗位、景区管理岗位都要涉及运用的课程。旅游管理专业属于典型的第三产业，其服务意识是该行业的必备素养，对于服务意识的养成主要通过教师言传身教和服务礼仪的课程来实现。这些接待时的服务意识和礼仪是每个岗位都必须具备的知识和技能，该课程可以设为专业平台课程。专业平台课程和专业方向课程是培养学生专业能力的主要课程，专业平台课程和专业方向课程两者之间边界门类的划分一定程度上决定着课程体系重构的有效性。由于行业不同，所面对的专业岗位就不同，两种课程之间的划分也有所不同，不能一概而论。

（三）跨行业能力与专业拓展课程

在“冰山模型”的课程体系构建中，跨行业这种职业能力主要通过职业拓展课程进行培养。跨行业能力主要是指不同的行业共同需要的职业能力，这种能力是保证个体适应变化的劳动力市场，实现在不同行业之间的迁移。就当今时代而言，可以举出很多跨行业的技能，诸如营销技能、客户服务、信息检索等，是很多行业都需要的技能，因而属于跨行业的技能。就旅游管理专业来说，学生在掌握了相关岗位的一些必需的知识和能力之后希望自己的职业能力在某些方面得到进一步的提升，或是拓宽知识储备，可以为以后就业打下基础。在专业拓展板块中学生可以根据自己的职业规划和职业准备选择相应的课程。旅游专业学生在掌握专业要求的基础知识和能力后，选修创业教育课程、第二外语如日语、韩语等小语种为自己未来的职业规划做准备。这些类型专业选修课，在教学组织上以项目教学、社团活动、第二课堂、企业嵌入式课程等形式展开，既可以提高和完善学生的综合素质，又可以兼顾学生的个性化选择。

（四）职业核心能力与公共必修课程

在“冰山模型”下的课程体系中，职业核心能力是各行各业从业者普遍需要的、在人的发展中是一种基础的、重要的能力，它在人的能力体系中处于核心地位。职业核心能力是处于“冰山模型”的塔基，稳定性最高，在职业活动中起着基础作用，是完成任务最基本的执行能力。由于职业能力的形成并非一蹴而就，是知识、技能和态度的长期内化、迁移、整合，所以公共必修课程是承载核心能力培养的主要途径。引进交流、与人合作、自我提高、解决问题、数字应用、信息技术、创新、外语应用八项内容，是每个学生都应关注的内容，对每个学生职业能力的培养都至关重要，所以应该通过公共必修课来确定其基础地位。值得注意的是核心能力培养不是孤立的模块，在不同的课程模块中都应融入核心能力培养的理念。

四、“冰山模型”课程体系建设措施

构建高职课程体系是一个十分复杂的过程,基于旅游管理专业的特性，“冰山模型”课程体系建设和完善可以从四个方面着手。

（一）优化教学方式和手段

为了保证“冰山模型”课程体系的实施效果，必须改革现有的教学方式和教学模式，把底层素质和表层素质培养放在同等重要的位置上，全面培养学生的职业能力。旅游管理专业要突出应用性人才培养目标，必须让学生对实际问题进行解决和训练。传统的教学模式往往是“一言堂”，其结果往往是学生会模仿教师的项目，却不具备独自进行研发的能力，也就是我们常说的不具有创造能力［8］。传统课堂模式不适合市场对创新技能型人才的要求，在“冰山模型”课程体系中广泛采用任务教学法、自主探究法、现场教学、情景教学以及案例教学等现代的教学方式，实现从理论到实践的转换。让学生在教学过程中真实地感受到典型工作岗位的要求，提高分析和解决实际问题的能力，真正的实现“学生主体、教师主导、教学做合一”。

（二）科学合理地安排课程顺序和比例

“冰山模型”课程体系避免以往高职课程体系的两种错误倾向即以终身教育为基础，出现了公共基础课比例过高；另一种以就业为导向，盲目的突出专业课及技能训练，忽视学生隐性能力培养。这就要调整和完善各个课程之间的比例，同时兼顾课程教授的顺序。“冰山模型”课程体系虽然构建了完整的课程体系，但应注意各个课程模块之间的比例。基础课与专业课的课时比例其实是普通教育与专门教育的关系在高职旅游教育中的具体体现，高职旅游教育应当倾向于普通教育发展还是专门教育发展这是一个定位问题。高职旅游教育是培养旅游业专门人才，必然要重视专业教育，课程中充分地体现职业性、实践性，专业课才是职业教育课程体系的主体。而基础课作为培养学生关键能力的媒介，也是不可或缺的，不能因为培养从业能力，而放弃学生未来的发展需要。

（三）注重高素质的师资队伍建设

课程体系的实施最终是由教师来完成的，因此“冰山模型”的课程体系能否顺利实施，一线教师的能力和素质成为关键因素。因为在这样的课程体系中，教师已从授课者的角色转变为组织者和引导者。教师的观念和能力将直接影响课程体系方案的实施。在“冰山模型”课程改革中，教师具有双重角色，既是改革者，也是被改革者，为保证旅游类专业课程体系顺利实施，一线教师要尽快转变教育理念，充分认识到“冰山模型”课程体系构建的意义和过程，了解企业行业背景、熟悉工作岗位的要求和流程，熟知工作标准，提高参与课程体系构建的积极性和设计实施课程教学的能力，能设计出承载理论知识的学习载体，转变角色，努力成为一名出色的学习过程中的策划者和组织者，能够为“冰山模型”课程体系的构建和实施提供关键性的支持。

（四）完善实践教学条件

基于“冰山模型”的高职课程体系的建设必须强化实践性环节的教学,加强情景教学和实习基地建设，是确保课程能够顺利开展的基础。对于高职旅游类专业来说，一方面可以借助当地旅游资源开展实境教学，加强校外实践环节的教学,建立相对稳定的校外实训基地,为学生提供实践的空间，进行短线长线实境教学；另一方面，要加强校内实践硬件条件的建设，学校应加大资金投入开设模拟导游实训室、教学客房、茶艺展示厅等用于学生实训课程，为理实一体化课程顺利开展提供教学条件保障。此外，也可利用课余时间和暑假安排,由经验丰富的教师确定调研目标和计划，让学生深入到旅游企业针对专业问题进行调研，形成调研报告，尽可能立足于解决企业实际问题。

在高等职业教育中，注重技能训练的同时，更要加强隐性的职业核心能力的训练。对个体来说，隐性的职业能力是就业的必备素质，顺应当今终身教育和全面发展教育理念。伴随着高职教育的不断发展，学者对课程体系的改革进行了大量的尝试，虽然取得了一些的成效但大多改革并不深入，对高职课程体系的改革影响甚微［9］。今后课程体系的改革仍将是职业教育教学改革的重点和难点，基于“冰山模型”以高职旅游专业为例构建高职的课程体系，具有一定的推广价值。

［1］MCCLELl D C.Testing for Competence rather than for Intelligence［J］．American Psychologist，1973．28(1)：1-14．［2］苏洋．基于胜力冰山模型的《企业营销策划》课程改革初探［J］．商情，2013（42）：154-155．

［3］钱平．依据“素质冰山理论”谈中职学生职业素养的培养［J］．机械职业教育，2010（2）：11-13．

［4］傅伟，袁强，王庭俊.高职教育行动导向课程体系的特征与要素分析［J］．中国高教研究，2011（4）：91-93．

［5］黄平．高职旅游教育专业建设研究［D］．苏州：苏州大学，2007．

［6］李怀康．专家视野：职业核心能力开发报告［J］．高等职业教育（天津职业大学学报），2007（2）：4-8．

［7］蒋庆斌．职业能力结构化与职业教育课程体系构建［J］．职业技术教育，2012（22）：24-27．

［8］刘心美，赵桂茹．基于岗位胜任力模型的高职课程体系研究［J］．黑龙江高教研究，2010（8）：163-166．

［9］麻丽华.对高等职业教育课程体系改革的一些认识［J］．中国职业技术教育，2008(28)：18-19．

Application of‘Iceberg Model’in the Curriculum System Constructing of Vocational Colleges

TAO Hong,LI Cun-yuan
（College of Education,Guangdong Polytechnic Normal University,Guangzhou 510665,Guangdong,China)

Curriculum system is the key to protect and enhance the quality of education.The“iceberg model”basic theory is applied to vocational tourism management curriculum system construction,and it can help to change the disciplinary system for the training of student-led curriculum model and recessive quality.Using the basic theory of“iceberg model”to exporting the higher education curriculum system,constructing the curriculum system of the specific ability,general ability,and cross-professional ability,professional core competencies corresponding with platform courses,orientation courses,expanding courses and public courses consisting of a complete curriculum.In the course of teaching staff,curriculum such as the practice of teaching and learning condition,to ensure smooth implementation of the curriculum system.In the course of teaching methods emphasis on the construction process,the order and proportion,teaching staff,curriculum,such as the practice ofteaching and learning conditions,to ensure smooth implementation of the curriculum system.

iceberg model;curriculum system;professional capacity

G712

A

1007-5348（2014）11-0165-05

（责任编辑：薄言）

2014-10-06

2013年度广东省哲学社会科学“十二五”规划一般项目“全面建成小康社会与推进广东民族地区职业教育发展研究”（GD13CJY11）

陶红（1963-），女，吉林长春人，广东技术师范学院教育学院教授，博士，硕士生导师，主要从事职业教育管理研究。