近年伴随菇类产业发展，台湾结合多元化产业的聚众效应发展菇类休闲、养生、观光等，将农业与休闲观光相结合，改善产业结构促进产业转型升级，加速了食用菌产业化发展。据了解，菇类这种发展模式开始凸显出经济效益，国民收入提高了、消费能力提升了、消费结构改善了、休闲旅游意识增强了。

休闲农业是一种结合生产、生活及生态为一体的农业经营方式，为消费者提供农业体验，这种体验式消费可以令“体验”、“感觉”成为可消费的经济商品，经营者通过设计产业情景、体验，消费者为这种体验付费。而且如今越来越多的人愿意花钱购买回归自然景观的生态、农业体验旅游，农业可以利用自身拥有的资源为游客的体验提供素材，现在在国内外，尤其是在台湾菇类休闲观光已经开始成为一种风尚。

在食用菌产业逐步进入工厂化栽培时代，台湾食用菌产业也逐渐步入一个食用菌休闲观光产业新阶段，促使台湾食用菌产业逐步实现可持续发展。从台湾菇类发展协会常务监事王国宾获悉，目前台湾食用菌产业木屑和原料价格上涨，而食用菌产业雇佣工人成本也随之上升，因此就出现工人短缺的现状；气候变化导致制包成功率不稳定，造成产业不升反降。他表示，食用菌产业要改变现有的销售形势，利用互联网，实行电话预定，并且在人力上要全面实现工厂化，减少人工，美化环境，菇类休闲产业将是一个良好的产业发展。