关于酒店英语教学改革的探讨

2014-02-05胡荻菲

珠江教育论坛 2014年2期

关键词：英语教学教材英语

胡荻菲

（肇庆学院旅游与历史文化学院，广东肇庆 526061）

关于酒店英语教学改革的探讨

胡荻菲

（肇庆学院旅游与历史文化学院，广东肇庆 526061）

随着酒店业在我国的快速发展，近年来，酒店对员工的要求越来越高，特别重视员工的英语应用能力，而传统的教学方式、方法已不能满足酒店业对于复合人才的需求。本文在分析当前酒店英语教学存在问题的基础上，结合具体实际，提出一些教学改革的设想。

酒店英语；教学改革

随着我国经济和旅游业蓬勃发展，外国人来中国观光旅游或商务旅游日益增多，越来越多的国际酒店集团进驻我国。近年来酒店招聘和考核员工时，不仅要求员工拥有酒店管理专业知识和服务技能，而且重视员工的英语实际应用能力。笔者通过对肇庆学院酒店管理专业毕业生的就业追踪调查发现，英语能力好的毕业生比其他毕业生更早地得到酒店聘任，而且会聘到更好的岗位。根据酒店业对复合人才的需求，很多高校都把《酒店英语》列为必修课程，以加强对学生在酒店环境中的英语技能培养。如何切实地提高学生的英语应用能力，提高他们的岗位适应性，这需要合理运用各种方法对酒店英语教学进行改革，优化课堂教学，激发学生学习兴趣，提高教学质量。