陶学锋

（浙江国大集团有限公司，浙江杭州310006）

略论酒店人力资源管理

陶学锋

（浙江国大集团有限公司，浙江杭州310006）

酒店是以人为中心的特殊行业，对以提供服务为主的酒店来说，人力资源是其最重要、最核心的资源。酒店人力资源管理的基本职能是计划、调配、控制、组织、指挥、协调等工作。酒店人力资源管理十分强调系统化和科学化，目前突显的问题是薪酬制度设计不尽合理，员工整体素质不高，人才流失严重等。本研究就此提出了应对的方略。

酒店管理；人力资源管理；问题；对策

一般来说，人力资源管理是现代企业管理中的重要一环。而酒店是以人为中心的特殊行业，对人的管理，对人力资源的管理就显得尤为突出。从企业竞争角度来看，企业之间的竞争归根结底是人才的竞争，酒店企业在激烈的市场竞争中，如何吸引和留住人才，调动企业员工的积极性和创造性，提高企业员工的整体素质，增强企业内部凝聚力和向心力，打造一支活力十足和战斗力强的队伍，为企业创造更大的经济效益，为国家创造更大的社会效益，是摆在我们面前一个紧迫的课题。

一、酒店人力资源管理规划的要求

通常企业的四大资源是物资、资金、信息和人才，酒店企业也不例外，它也拥有以上四大资源。但是对于以提供服务为主的酒店来说，人力资源是其最重要、最核心的资源，是酒店的灵魂和核心。

酒店人力资源管理的基本职能概括来说，应涵盖以下内容，即运用现代企业管理中科学的方法对酒店进行管理，包括计划、调配、控制、组织、指挥、协调等一系列工作。……