徐 英 张艳辉 赵春彪

（1.梨树县动物疫病预防控制中心，吉林四平 136500；2.吉林省梨树县刘家馆子镇畜牧站，吉林四平 136509）

梨树县是玉米种植大县，也是畜牧业发展大县。种植业与畜牧业均是农民经济收入的主要来源。随着种植业的蓬勃发展，特别是玉米种植增加，其副产品的秸秆也相对增加。原本就不多的田埂草坡逐年减少，甚至消失，饲养牲畜的牧草饲料严重缺乏，玉米秸秆成为牲畜的主要粗饲料。由于农民对于玉米秸秆转化利用的认识不足，加工技术相对落后，农村对于玉米秸秆的利用大致分为3种：留作烧柴、经过加工直接饲喂牲畜或经过简单的加工饲喂牲畜。而大部分玉米秸秆被废弃堆放或就地焚烧，造成了资源的巨大浪费，又污染了环境。

为了合理地加工利用当地的玉米秸秆，把资源优势转变成经济优势，促进牛羊养殖业发展，玉米秸秆青贮技术得以不断推广和应用，玉米秸秆青贮可以使秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解或乳酸化，使秸秆被软化，体积膨胀，木质纤维素转化成糖类，其中，所含的淀粉蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖双糖和氨基酸及微量元素等，使饲料质地变软，有酸香或清香味，增加了粗饲料的适口性，最终，可以把不易被动物消化吸收的营养物质转变成容易被吸收利用的物质，提高了粗饲料的吸收转化率，显著增加了饲料的营养成分；提高了秸秆饲料的利用率，提高了动物的生产性能和增重育肥效果；使动物肠道保持微生态平衡，抑制有害微生物的繁殖，增加了有益微生物的繁殖，提高了动物的机体免疫力，减少肠道疾病的发生，同时，减轻粪便的臭味，减少了环境污染。最终，改善了肉质奶质，提高了肉食品的风味和质量，有利于人类的健康。

通过走访养殖大户，我们总结归纳出梨树县玉米秸秆青贮利用的技术措施，供读者参考。

1 窖藏玉米秸秆的半干青贮法

1.1 建窖

窖址应选择在地势高燥，背风向阳，土质结实地下水位较低的地方。挖出宽和深为1 m的长方形窖，其长度可以根据需要青贮饲料的数量多少来确定（一般1 m3可贮藏玉米秸秆450～500 kg），把长宽交角处切成弧形，底面及四周加一层无毒的聚乙烯塑料膜。薄膜用量一般为（窖长+1.5 m）×2。

1.2 半干青玉米秸秆

玉米成熟后马上收获玉米棒，并收割玉米秸秆，保障秸秆通风换气，防止发生霉变。将秸秆风干晾晒1～2 d，使其水分降至50%左右（秸秆含水量的检查方法是：抓起粉碎的秸秆样品，用双手扭拧没有水滴流出，但手感潮湿其含水量在40%～50%），然后将玉米秸秆粉碎，如果喂牛粉碎至5～8 cm，如果喂养粉碎至3～5 cm，粉碎后的秸秆便于压实，排除料内空气，有利于沉降。

1.3 加入质量可靠的微生物添加剂或发酵剂

先将适当的生物制剂用水调好备用。

1.4 装窖

把粉碎好的玉米秸秆分层装入窖内，每层高30 cm，边装边喷洒配置好的添加剂溶液，做到喷洒适度均匀，不留死角，边装填边踩踏结实，装窖时间越快越好，不超过48 h。

1.5 封窖

装窖时窖一定要装满，并且高出窖口0.6～1 m，再盖上一层软草，然后盖上塑料薄膜，膜上铺一层青草，最后压一层20 cm厚的泥土踩踏结实，堆成圆拱形，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。加强看护和管理，出现问题随时休整，严防漏气和进水。

1.6 开窖取料

贮存4～6周后便可开窖取料，要做到随取随饲喂，并注意取完料后把窖口随时封好，防止透气饲料霉变。这种方法较适用于规模饲养户，缺点是比较费工费力。

2 玉米秸秆饲料打包半干贮法

先用秸秆揉搓机把备好的优质玉米秸秆揉搓粉碎，再加入事先配好的生物发酵剂，用粉碎机进一步粉碎搅拌均匀，然后用打捆机进行高密度打捆压实。最后，通过打包机用拉伸膜包裹3层，从而创造一个厌氧发酵的环境，最终完成乳酸发酵过程。这种方法贮存的玉米秸秆饲料有干物质损失较少，可以长期保存，质地柔软，具有酸香味，适口性较好，消化率高，营养成分损失少等特点。这种贮存方法的优点是经过打包处理的玉米秸秆饲料便于贮存和运输，使用也较方便，解决了不同时期家畜对粗饲料的需要。

3 玉米秸秆饲料罐贮法

建议使用的是移动式玻璃钢秸秆饲料温控发酵罐。按照上述方法把准备好的玉米秸秆加工粉碎，加入玉米秸秆发酵调制剂，然后装入罐内，边装边踩实，然后用密封盖盖好，发酵时间可以根据需要随意调整。这种发酵贮存方法的优点是占地小，可移动，可调温，可以根据饲养规模和粗饲料的使用数量灵活调整，有较好的实用性和推广前景。

随着人们生活水平的不断提高，对牛羊产品的需求越来越大，发展饲养牛羊的农户不断增加，玉米秸秆粗饲料利用量会无限增大，玉米秸秆饲料的合理加工贮藏和利用，不但可以增加秸秆自身的附加值，降低饲养成本，变废为宝，提高经济效益，增加农民的收入，还可以在农村形成循环经济，改善生活环境，保障农村农业的可持续发展，利国利民。另外，农村玉米秸秆来源广泛，价格低廉，在农村有广阔而长远的发展前景。