牛津的街道比我想象的宽，多的是百年古巷。牛津独特之处是，每一个学院都有围墙，有自己的天地，关起门来就可以躲进小楼成一统，平日里游客也只能定点参观。整个牛津小城是一座大学，而城中又有众多的学院，每所学院自成一体，独立招生，独立核算。

学院与学院不一样，有富有穷，占地面积也不一样。市中心的林肯学院是高墙环绕的大庭院，而城边的玛格丽特女子学院有大片的绿地，还有花木扶疏，垂柳青青的大花园。玛格丽特女子学院是后建的学院，所以靠城边，面积也大。牛津的学院是一座一座地建，缓慢地向外扩张，是有机的成长。反观我们的大学城，大多是一步到位的大手笔。

牛津各所学院都有自己的餐厅，这是牛津的一大特点。我吃过牛津玛格丽特女子学院的早餐，有培根、豇豆、蘑菇、水煮鸡蛋，另有水果、牛奶、咖啡什么的。按照中国的标准，玛格丽特女子学院的早餐不算丰盛，但用餐的环境绝对一流。餐厅墙上悬挂着人物肖像的油画，都是学院的著名校友。

相比之下，我们国内的大学都是超大型食堂，一大难免鱼龙混杂。还有，中餐太注重饭菜的色、香、味，太不注重环境——中国餐馆普遍脏、乱、差，即便餐厅不是脏、乱、差，厨房也是乱、差，大陆如此，香港、澳门、台湾也如此，就连海外的唐人街也是如此。

牛津的食堂很别致，中国大学的食堂比不上，美国大学的食堂也比不上。美国大学的学生食堂也是乱哄哄的，并非大雅之堂。美国大学有贵宾光临，要在图书馆设席招待用餐，至少要把贵宾让到俱乐部的餐厅用餐。……