张媛媛

中央电视台第七套播出。时段一，首播：周一至周五14∶43-15∶13，重播：周二至周六6∶05-6∶35；时段二，首播：周一至周五、周日19∶00-19∶30，重播：周一至周日0∶12-0∶42。节目全文可登录：www.ngx.net.cn。

《中国十大面条——武汉热干面》

武汉热干面是中国十大面条之一，也是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面。 面条事先煮到九分熟，经过掸面和过油的工序，再淋上芝麻酱、萝卜丁、酱油、辣椒油等调料，搅拌后即可食用，面条爽滑筋道、酱汁香浓味美。

本期节目介绍了武汉热干面的历史由来和手工擀制热干面的全过程，以及掸面和拌面的方法。

《獭兔“三针两料”饲养技术》

商品獭兔的饲养技术在我国推行时间较长，效果较好。“三针两料”养殖法是指商品兔从仔兔出生到出栏的整个饲养管理过程，注射三次针剂，饲喂两种饲料。“三针两料”养殖法是在保证防疫效果到位的前提下，把针剂注射的次数降到最少，而分阶段饲喂两种不同的饲料，直接指向的是獭兔的皮用养殖目标。其核心内容就是在最大程度上减少獭兔应激的前提下，努力提高养殖的经济效益。

《泰国虎纹蛙养殖技术》

泰国虎纹蛙于1996年被引入我国进行养殖，如今已经很好地适应了我国环境。泰国虎纹蛙具有身价不凡、生长迅速、对温度要求不高的特点，被我国越来越多的养殖户接受。由于泰国虎纹蛙为变温动物，在养殖过程中，生长速度会根据温度的变化而变化，因此需要养殖户特别注意控制温度。

《蚕丝被制作工艺》