耿新丽+++张翠环+++热萨来提·尼亚孜+++姚军

导读：在新疆鄯善县开展水果玉米白雪公主栽培，应与普通玉米隔离种植以避免串粉，采用育苗移栽方式，布滴灌带，双行种植，667 m2栽3 500～4 000株，分期追肥，及时中耕，加强浇水管理，于晴朗天气去除分蘖，人工辅助授粉，及时去除多余小穗，玉米粒呈白色透明状时采收。

水果玉米，又称超甜玉米，生吃和熟吃都有很好的口感，但生吃的口味比较独特，果香味浓郁，口感细腻。水果玉米白雪公主品种引自广州， 玉米粒为乳白色，水分充足，入口爽脆，清甜中还带有牛奶香。一般能种植普通玉米的地区都可以种植水果玉米，2013年3月在新疆鄯善县种植水果玉米白雪公主，并获得成功，其在鄯善县春季栽培的技术要点如下。

1 隔离种植

水果玉米是异花授粉作物，为保证水果玉米的食用品质，在选地种植时，需要和普通玉米种植区隔离300 m以上，或将花期错开20天以上，以避免因相互串粉而降低品质。

2 播种方式与密度

因为水果玉米种子一般籽粒较瘪、粒小，发芽、拱土、出苗比普通玉米种子困难，所以我们在3月中旬育苗，再移栽定植，以保证采收期相对集中。3月底移栽，苗龄15天左右（1～2叶1心），要精细整地，选择土质疏松、土壤肥沃的地块。施足基肥后起畦，并覆盖地膜（防杂草、保地温），布滴灌带，一般667 m2沟施腐熟羊粪10～15 m3作基肥。采用一畦双行种植，畦宽1.1～1.3 m，株距30～35 cm，移栽时要及时滴灌补水。

生产中要注意果穗的产品特性，不能单纯考虑单产。要依据品种特性、经济效益来确定适宜的种植密度，尽可能在单位面积上有更高的经济收入，种植密度以3 500～4 000株/667 m2为宜。

3 田间管理

3.1 分期追肥、及时中耕

在移栽的过程中要跟水移栽，在施足基肥的基础上，每667 m2沟施羊粪10～15 m3作基肥，及早追肥，早施、重施攻穗肥，确保水果玉米植株生长一路青，这是种植水果玉米成败的关键。侧重大喇叭口肥，以速效肥为主，其他生育阶段看长势适量施肥。一般每667 m2分别在拔节期、大喇叭口期，使用施肥罐在滴灌结束前2 h各追施尿素25 kg。每次施肥应结合除草进行。

3.2 加强浇水管理

整地播种或定植前、顶端雄蕊抽出至果穗雌蕊抽丝期、玉米嫩粒灌浆期这3个时期，每周浇水1次（使用滴灌），在苗期和抽穗开花后，如遇天气干旱要及时浇水，雌穗吐花丝后至收获期是灌水的关键时期，要注意观察，中午玉米叶子有萎蔫时，及时灌水，一般选择早晨灌水。授粉以后每7天浇1次水，1次浇10～12 h，促进灌浆。

4 大田管理

4.1 去除分蘖

水果玉米白雪公主具有多节分蘖芽和多节坐穗的特征，分蘖能力较强，可人工去除分蘖，把根基部发出的分蘖抹去，减少营养消耗。应选在晴朗的天气抹除，以促进伤口快速愈合。一季去除分蘖3～4次。

4.2 辅助授粉

玉米是风媒花，采取集约化种植，有利于提高果穗籽粒的饱满度，一般气候条件下，玉米都可以自然授粉结实，但人工辅助授粉能使玉米粒均匀。人工授粉时间一般在10：00前，授粉时选择长些的竹竿或是塑料管轻敲雄花，只要将花粉敲下落在花丝上即可。

4.3 病虫害防治

大喇叭口期，采用药液灌心、喷雾或毒土撒心法防治钻心虫，每667 m2玉米田用3%辛硫磷颗粒剂或敌杀死2 500～3 000倍液等。蚜虫一般可不用药。水果玉米生育期短，以鲜食为主，防病治虫禁止使用高毒高残留农药。

4.4 除穗

水果玉米白雪公主在鄯善有的能结4穗，为了生产出高品质、高合格率的果穗，要及时除去多余的小穗，只保留较大的1～2穗。

5 采收

6月初成熟，一般来说，适宜的收获期以吐丝后17～23天为宜。从育苗到采收需85天左右，水果玉米的收获期对其商品品质和营养品质影响极大，过早收获，籽粒内含物较少，口感不是太好；收获过晚，果皮变硬，失去水果玉米特有的风味。可通过查看玉米粒的颜色判断水果玉米是否成熟，若水果玉米粒呈白色透明状的即为成熟，可以采摘食用。因食用的是玉米的嫩果，所以采摘时间3～7天。