陈博文　林若川

【摘 要】随着食品工业发展成为我国经济的重要支柱，食品行业的人才需求也随之增加，为高职食品专业毕业生的就业带来了更多机遇和挑战。因此，研究如何提高食品专业毕业生就业竞争力具有有重要意义，本文运用SWOT法系统分析如何提升高职食品专业毕业生的就业竞争力，并提出应对激烈的就业竞争的策略，为高职院校食品专业开展毕业生就业指导工作提供新的思路。

【关键词】高职院校；食品专业；SWOT分析；就业竞争力

一、 前言

随着经济发展，人民生活水平不断提高，食品工业逐渐发展成为我国经济的重要支柱，食品行业迅速发展，社会对食品专业应用技术人才的需求增加。然而这并不意味着就业压力的降低，相反，由于行业对专业技术人才的要求越来越高，使高职院校食品专业的毕业生在就业时面临着前所未有的挑战。面对激烈的就业竞争，如何提升毕业生的就业竞争力，需要运用科学的方法进行系统分析。

“SWOT”分析法是美国旧金山大学管理学教授Heinz Weihrich在20世纪80年代初提出的，也称态势分析法，目前广泛用于企业战略研究和竞争分析。“SWOT”四个英文字母分别表示优势（strength），劣势（weakness），机会（opportunity），威胁（threat）。SWOT分析法就是将组织内外环境所形成的优势、劣势、机会和威胁等条件进行综合分析，罗列内外因素和重要条件，再依照矩阵进行排列匹配，选择最佳策略的分析手段。

二、 高职食品毕业生就业SWOT分析

运用SWOT分析法探讨如何提升高职食品专业毕业生的就业竞争力，既要了解其内部环境具有的优势和劣势，也要掌握外部环境存在的机会与威胁，再将各个因素相互匹配，趋利避害，制定应对策略。……