杜学星， 蒋霞敏， 姜小敏， 叶 丽

(宁波大学海洋学院， 宁波 315211)

管角螺(HemifusustubaGmelin)隶属于软体动物门，腹足纲、角螺属，是浅海较大型经济螺类，其肉味鲜美，营养丰富，由于近年来受到过度捕捞，野生资源日益减少，供不应求，所以进行大规模人工养殖势在必行。虽然目前管角螺的人工育苗和养殖技术已经取得初步成功，但其饵料仍以鲜活饵料为主，不仅成本较高，还容易污染水质，造成资源浪费，而配合饲料可以根据管角螺的养殖环境和不同生长阶段的营养需求及时调整营养配比，满足其营养需求，所以研制管角螺的配合饲料成为目前急需解决的问题。

蛋白质含量不仅是影响配合饲料品质和成本的主要因素，还是决定水产动物生长的最关键的营养物质。饲料蛋白质含量过低不能满足水产动物的生长需要，过高则不仅会增加成本、造成资源的浪费，而且会使水中氮磷含量增多，破坏水质[1]。所以研究饲料中蛋白质的适宜含量，对优化饲料成本、保持水产动物良好的生长和提高饲料利用率具有重要意义[2]。迄今为止，管角螺的研究仍集中在解剖学、组织学、人工繁育等方面，关于管角螺对饲料中蛋白质需求量的研究尚属空白。

本试验以国产鱼粉+白鱼粉为蛋白源，混合油(鱼油∶豆油=1∶1)为脂肪源，特定生长率、饲料转化率、蛋白质效率和存活率为指标，研究了饲料中不同蛋白质水平对管角螺生长和肌肉成分的影响，以探求管角螺配合饲料的最适蛋白质含量，为以后进一步研究管角螺的配合饲料提供一定的基础数据。……