廖剑华

(福建省农业科学院食用菌研究所，福建 福州 350014)

双孢蘑菇营养丰富，味道鲜美，是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌，产量约占世界食用菌总产量的40%左右，双孢蘑菇也是我国目前最大宗的出口创汇食用菌。

应用双孢蘑菇同核不育株间杂交技术进行品种的改良，获得的杂交菌株已占蘑菇生产用种的100%。目前同核不育单孢杂交已成为世界上应用最广泛的方法，它通过单孢分离获得自体不育的同核单孢子，这种单孢子是自体不育的，只有通过杂交成为异核体，才能出菇结实。福建省农业科学院食用菌研究所利用同核不育单孢配对杂交，育出高产优质抗逆的双孢蘑菇杂交新菌株As2796、As4607等，占全省蘑菇用种量的95%，全国的80%，累计推广应用8×108m2以上，增产鲜菇300万t，新增菇农收入100多亿元[1]。

双孢蘑菇杂交品种As2796自1992年选育成功至今已使用20年，在近年的栽培过程中表现出一些气生菌株的特性，如在湿度较大、通气不良的菇房中容易形成菌被，出菇过程中水分与通气管理不当容易产生丛菇，这些现象直接导致双孢蘑菇的减产，为了减少在栽培中出现的这些不利特性，试图与贴生亲本菌株02进行回交，改良As2796菌株的栽培特性，进一步提高产量。经过多次的回交试验，筛选获得杂交新菌株W192，该菌株进一步结合了高产菌株的生长特性，表现为菌丝生长快、不易长菌被、产量高等优良性状，已通过福建省的新品种认定，2012年～2013年产季推广面积占福建省10%以上。……