艺传人艾广富为技术总顾问。诞生20多年的西贝集团以牛羊肉起家，具有鲜明的民族特色。西贝集团董事长贾国龙表示，西贝要深入挖掘羊肉饮食文化，做出高度，提升烹羊技艺，开发“全羊席”，打造“烹羊专家”。

在进行为期45天的隔离。

这批进口纯种澳洲“和牛”是由北京鑫茂华牧进出口有限公司代理龙江元盛食品有限公司进口的“全血和牛青年母牛”和“纯种和牛青年母牛”。总货值2917.5万元。龙江元盛食品有限公司是惟一一家经农业部和国家出入境检验检疫总局批准的“和牛”进口企业，同时，“龙江和牛”这个品牌已经过国家工商总局的登记认证。为扩大种群规模，提高种群的纯度和质量，发展“和牛”产业奠定了坚实的基础。目前，“龙江和牛”总数已达到2200头。

河北美神正式投产

10月16日，载有1180头从美国引进的原种种猪专机降落在石家庄机场，唐人神集团又一个世界级原种猪场——河北美神育种有限公司正式投产。

河北美神是唐人神集团与美国Whiteshire Hamroc公司投资2亿元合作建成，包括一个1200头的GGP种猪场和1200头母猪的GP种猪场。所有GGP的原种猪全部从Whiteshire公司引进，所有设备全部从美国进口，采用美国专利技术Airworks系统，猪舍可以满足猪不同生产阶段的环境需求。猪舍采用自动喂料系统，全漏粪地板。在育种方面，真正实现中美同步育种。美神科技园是美国种猪登记协会（NSR）在美国境外授权的第一家也是惟一一家育种公司。

伊利、蒙牛等国产乳企发新品

日前，由中国乳制品工业协会牵头，伊利、蒙牛雅士利、完达山、飞鹤、明一、高原之宝等6家乳制品企业分别发布了各自婴幼儿配方乳粉新品，并签署质量安全承诺。此次6家企业推介的6款新品分别为：伊利金领冠珍护、雅士利安贝慧、完达山安力聪、飞鹤星飞帆、明一天籁慧贝、高原之宝。此次乳协推介的部分奶粉市价与洋奶粉基本相当。

西贝99顶毡房开发“全羊席”

为挖掘历史名菜，开发“全羊席”，近日西贝集团旗下99顶毡房特聘国宝级清真菜烹饪大师、北京清真烤鸭技

荷兰经济部批准梅恩公司的鸡只脚垫检测系统

荷兰经济部日前正式批准梅恩公司（Meyn）的鸡只脚垫检测系统作为荷兰家禽屠宰场的一项检测系统。这项系统可以使得不用人工对鸡群进行脚垫损伤采样、分析和报告。此项脚垫检测系统是由梅恩公司与WUR牲畜研究中心共同研制的，目前已在荷兰几家不同的屠宰场进行了多项确认实验。在屠宰线装入梅恩脚垫检测系统后，可以通过数字成像自动检测出脚板损伤，并进行分级，所有相关数据将计入数据库。

“超级牧草”有助预防气候变暖 还可提高肉奶产量

日本国际农林水产业研究中心最新宣布，其研究人员与总部位于哥伦比亚的国际热带农业研究中心合作，开发出一种“超级牧草”，不但能大幅遏制化肥产生的温室气体，还能让牛吃了更肥壮，提高肉奶产量。

研究小组发现，原产非洲、在南美也广泛栽培的牧草臂形草根部会释放一种物质，能遏制微生物的作用，将一氧化二氮释放量减少到原有水平的十分之一左右。研究小组通过将臂形草与近亲品种杂交，培育出了一种营养价值更高的牧草。在栽培试验中，研究小组确认这种新牧草能遏制一氧化二氮的排放，还能防止硝酸的流失，连续栽培数年这种牧草后，土壤中的氮含量增加了，继续栽种玉米后，所需氮肥的量只相当于以前的一半；牛长期食用这种牧草后，牛肉和牛奶的产量比吃普通牧草提高了约30%。这种超级牧草有望为减少农业领域排放的温室气体做出贡献，已开始在南美实际栽培。