蒋宗勇 （广东省农业科学院 院长）

1 我国母猪生产成绩与美国的差距

通过比较我国部分国家生猪产业技术体系综合试验站（以下简称试验站） 母猪生产成绩的数据（2011年和2012年） 和美国养猪业协会的数据（2012年）（表1），发现目前国内母猪生产水平和美国有较大差距，这是目前影响我国养猪生产效益的重要因素。导致效益差的原因，一是妊娠母猪产仔数、产活仔数较低，每头母猪每年提供断奶仔猪的数量偏低；二是母猪产后采食量偏低，导致泌乳量减少，断奶仔猪体重偏低，淘汰率偏高。

2 母猪营养需要特点

通过比较NRC（《猪营养标准》） （1998）、NSNG（《国家猪营养指南》） （2010） 和新出版的NRC（2012） 的母猪营养标准，发现1998～2012年的14年间发生了以下几方面的变化。

一是分胎次饲喂，更有利于根据母猪不同饲养阶段提供相应的营养。NRC（1998）未分胎次，仅按配种体重区分母猪饲喂标准，泌乳期也按1个体重标准饲喂；NSNG（2010）区分了1胎和1胎以上的饲喂标准；NRC（2012） 则把妊娠母猪分成1胎、2胎、3胎和4胎及以上，泌乳母猪也分1胎和2胎及以上。

二是繁殖性能有所提升。NRC（1998）中，泌乳母猪均按照每头母猪带10头仔猪饲喂；NSNG（2010） 中泌乳母猪所带断奶仔猪数分别为10、11、12头；NRC（2012） 中的产仔数更高，达到12.5、13.5和15.5头。

三是体重的变化。NRC（1998）确定妊娠母猪配种体重分胎次为125～200kg，而NRC（2012） 为140～205kg，头胎母猪配种体重从125kg提高到了140kg。我国养美系猪的很多猪场也采用了头胎母猪配种体重为140kg的标准。

四是从营养配方来讲，饲粮能量浓度基本没变，但NRC（2012） 只给了有效消化能和有效代谢能，没有给出饲粮粗蛋白水平，而是给出了标准回肠可消化氨基酸水平。

五是妊娠期和泌乳期的采食量增加，并加上了5%的损耗。如NRC（1998） 泌乳母猪的采食量为4.31～6.4kg，NRC（2012） 达到5.95～6.61kg，按照目前情况，我国泌乳母猪采食量达到NRC（1998）的标准都不容易，就更不要说NRC（2012） 的标准，而养殖全程的平均采食量差距更大。

表1 中国和美国的母猪生产成绩比较

六是21天哺乳期仔猪日增重有所增长，从NRC（1998）的150～250g增长到NRC（2012） 的190～270g。

七是断奶时间均为21天，但是断奶后仔猪体重划分有所变化。NRC（1998） 中，仔猪分阶段为3～5、5～10和10～20kg；NSNG（2010） 中仔猪分阶段为4.1～5.0、5～6.8、6.8～11.3和 11.3～20.4kg；NRC（2012） 仔猪分为5～7、7～11和11～25kg3个阶段。我们长期以来都认为体重20kg之前是仔猪，20kg之后是生长育肥猪，而NRC（2012）发生了变化，说明有两点值得关注，一是其不再推荐5kg之前的营养标准；二是NRC把仔猪分为3个阶段，并一直到25kg，说明其不再推荐过早断奶。

八是每张表都注明了标准的使用条件：一是环境温度在适宜范围，没有应激；二是饲养空间充分；三是在没有疾病的情况下。

其他营养需要量的变化如下：氨基酸需要量方面，NRC（2012）给出了可消化氨基酸的数值，25kg之前的氨基酸需要量是实测了赖氨酸需要量，然后再按能量需要与同种氨基酸的比例算出其他氨基酸的需要，25kg以后的氨基酸需要量则是按数学模型推算出来的。由于生长速度加快，氨基酸的需要量比NRC（1998） 有所提高。维生素和微量元素方面，NRC（2012） 锌的需要量比NRC（1998） 增加了1倍（表2），锰和铜也有所变化，变化最大的是维生素D，增加了4倍。由此可见，成年母猪阶段，更加重视钙、磷的利用和骨骼的发育。其他微量元素和维生素需要量基本没有变化。

表2 NRC（1998）和 NRC（2012）标准部分微量元素和维生素的变化

3 泌乳母猪营养及管理对策

泌乳母猪营养及管理的主要目标是：在最佳产乳性能的情况下最大限度地减少其营养物质的负平衡。在泌乳期间，母猪往往存在负平衡，瘦肉型品种猪如妊娠期间贮存的脂肪量不够，在泌乳期间就要失重，就有可能分解动物蛋白（我国地方猪种因较肥不存在这一问题）。过度的营养负平衡其短期影响是断奶到发情的间隔延长，长期影响是母猪淘汰率升高。

母猪在泌乳期失重的重要原因就是在泌乳前期采食量不能快速提高，因此泌乳母猪营养及管理对策最主要的就是提高采食量。提高泌乳母猪采食量可采取以下措施。

一是避免母猪在妊娠期体况过肥，可根据体况饲喂妊娠母猪（表3）。

表3 根据体况饲喂妊娠母猪

二是控制猪舍温度。妊娠母猪的高限临界温度为18～22℃，低限临界温度尚不知道，即在18～25℃区间，气温每升高1℃，泌乳母猪代谢能采食量就下降0.33k Cal/kg，在25～27℃时就下降得更多，所以环境温度的控制对泌乳母猪最为关键。

三是供应充足及温度适宜的饮水。饮水供给不足或者是水流量不够，都会降低采食量。饮水温度对泌乳母猪的影响试验表明，在气温27℃，饮水温度分别为22、15、10℃时，随着饮水温度降低，母猪的采食量大幅度增加，从22℃的3.82kg提高到15℃的5.36kg和10℃的5.29kg，饮水量从31L提高到38L，泌乳量虽未见影响，但母猪的呼吸频率、直肠温度、哺乳仔猪的日增重都有明显改善。

四是饲料形状和饲槽设计。与粉料相比，颗粒料虽然不会改善母猪采食量，但可减少饲料浪费。与干/湿饲料相比，湿饲料可提高母猪采食量10%～15%。泌乳母猪饲槽设计要有利于母猪充分采食，母猪饲料粉碎粒度以0.7mm为宜。确保母猪想吃料就一定有料，但要避免浪费，尽量让猪吃干净，保持饲料新鲜。

五是保持足够的光照时间(＞14小时)。研究发现，16小时光照比8小时光照有助于提高母猪采食量，促进母猪泌乳，提高仔猪断奶重，尤其在夏天，晚上较凉快，光照时间的延长有助于提高母猪采食量。

另外还可通过适当提高泌乳母猪饲粮的蛋白水平，增加饲喂次数（每天3～4次），选用适口性好的原料等方式提高泌乳母猪采食量。