李海艳，程振宇

(承德医学院，河北承德 067000)

动物摄取某种新异的味觉刺激后，若出现恶心、呕吐、腹泻等内脏不适，动物便可“记住”这种食物的味觉特征，减少或拒绝摄取具有相同味觉特征的食物，这种行为的变化过程称为条件性味觉厌恶学习(CTA)，是动物避免重复摄取有毒物质的一种重要学习机制。味觉对于调节摄食，控制体重起着重要作用。脂肪细胞产生的瘦素(leptin)能够调整食物的吸收、能量的消耗和体重。目前认为，味觉器官是leptin作用于外周的靶器官之一，leptin通过与味觉细胞的ob-Rb受体结合抑制机体对甜味物质的反应，降低味觉感受器的敏感性。因此，由leptin引起的味觉改变可能参与了对食物吸收的调整[1]。本研究通过建立大鼠CTA模型，采用免疫组化染色法观察了CTA模型大鼠舌乳头上皮leptin表达的变化。

1 材料与方法

1.1 实验动物分组 清洁级成年雄性SD大鼠20只，体重250-300g，购自河北医科大学实验动物中心(许可证号:SCXK(冀)2008-1-003)。大鼠随机分为CTA组和对照组，每组10只大鼠，两组均进行口腔插管手术，建立模型时CTA组腹腔注射LiCl(20ml/kg)、对照组腹腔注射生理盐水(20ml/kg)。

1.2 CTA模型的建立

1.2.1 口腔插管手术:大鼠腹腔注射0.5%戊巴比妥钠(45mg/kg)麻醉，固定于脑立体定位仪上，暴露顶骨。将医用单孔聚乙烯管的一端，由皮肤切口处经耳眼间皮下组织导入大鼠颊部并穿入口腔，在口腔内加一垫圈固定;在顶骨表面固定两个螺丝钉，将导管上端用牙托粉固定于螺丝钉上，伤口处洒上灭菌结晶磺胺消炎。

1.2.2 建立模型:口腔插管手术后3-5d，经口腔插管向口腔内注入0.2mol/L蔗糖溶液5ml，5min内注完;20min后，腹腔注射0.15mol/L的LiCl(20ml/kg)。……