张明山

【摘 要】番茄是人类喜欢食用的蔬菜，也是主要种植的一种蔬菜，果实营养丰富，可以煮食、生食、加工制成番茄汁、酱或整果罐藏。本文作者主要从番茄种植的选种与种子处理、育苗、定植、田间管理等方面进行了介绍，希望能为番茄高产种植提供参考。

【关键词】番茄；选种；方法；高产种植技术

1.选种与种子处理

选用高产、优质、抗病、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。为了防止病害发生和保证良好的出苗率，可对种子做如下处理：

1.1温汤浸种

在55℃热水中放入种子，然后不停搅拌至水温降到30℃后浸泡3～4小时。主要防治早疫病、晚疫病、叶霉病、溃疡病。

1.2磷酸三钠浸种

先在清水中浸泡3～4小时，然后在10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净，可有效防治病毒病。

1.3干热处理

将干燥的种子在80℃的恒温箱中处理48小时，主要防治病毒病。

将浸种后的种子在25～28℃的条件下催芽，等到60～70%的种子出芽即可播种。

2.培育无病虫壮苗

2.1播前准备

选用阳畦、大棚、温室等育苗设施，并最好配有防虫遮阳设施，以有效防治病虫害。营养土用2/3无病原物熟土与1/3充分腐熟的圈肥混合，拍细过筛，并在每立方米过筛混合物中加入氮、磷、钾复合肥2kg或过磷酸钙1kg，草木灰5kg。可用50%的多菌灵对营养土进行消毒，也可将福尔马林喷洒在床土上，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，等到气味散尽后进行播种。

2.2播种育苗

播种期要根据当地当年的气候条件和所选品种的苗龄来确定。播种量根据定植密度及种子大小来定，一般每667m2栽培面积，直播用种量100g左右，育苗定植用种量20～30g。苗床播种前要浇足底水，水渗下后薄撒一层营养土来找平床面，播种后覆0.8～1.0cm营养土。苗床上再用50%拌种双粉剂或 50%多菌灵可湿性粉剂，拌上细土均匀薄撒，用以防治猝倒病。

2.3苗期管理

出苗前的管理：高温天气时白天要遮阴，床温要保持30℃以下，雨天要加盖薄膜防雨。播种后出苗前苗床土不能见干，要保持湿润，畦面可覆盖草苫进行保湿。

分苗：在2～3片真叶时进行分苗，可将幼苗分入直径10～12cm的营养钵中；也可分入事先调制好营养土的分苗床中，株距12～13cm，行距12～13cm。

分苗后的管理：分苗后缓苗期间，中午应适当遮阴，保证床温白天在25～30℃之间，夜晚在18～20℃之间；缓苗后床温白天保持25℃左右，夜间15～18℃。定植前数天，适当降低床温锻炼秧苗。

苗期防病：苗期应及时拔除病虫苗及弱苗。也可喷200～250倍波尔多液预防病害。

3.定植

定植地块应在整地、深耕的同时施腐熟的优质有机肥，并配施氮、磷、钾等复合肥。如果用营养钵育苗，定植时可将营养钵一同栽入土中。如果不是，则应在定植前4-5小时浇一次透水，移植时多带土，减少伤根。定植密度视品种特性、气候与土壤条件、整枝方式及栽培目的而定。

4.田间管理

4.1灌溉与排水

番茄生长初期，需水量较少，但到结果旺期，由于正值夏季高温，蒸发大，需水更多。往往需结合施肥（粪肥）每隔3～5天定时定量灌水一次。沟灌时水面不宜高于畦面。

4.2追肥

除基肥外，要有充分的追肥。定植一周内，施一次“催苗”肥，促进营养生长；第一穗果开始膨大后，施第二次追肥；第二穗果相当大，第一穗果将要成熟时，茎叶又生长，需肥量大，要施第三次追肥；第一、二穗果采收，第三至四穗果迅速生长，要施第四、第五次肥。和基肥一样，追肥亦不宜偏施氮肥，而要配合磷、钾肥 。追肥为人粪尿时，初期施用宜薄些，后期要浓些。在生长前期如果发现叶色淡黄，可施一次硫酸铵，效果很好。

4.3中耕、除草与地面覆盖

中耕常与除草及培土结合进行。第一次中耕一般在定植缓苗后进行，第二次在定植后一个月左右，结合培土进行。此后因植株已高大，不再中耕、培土。用塑料薄膜进行地面覆盖，可以促进茎叶和根系的生长，提早开花结果，增加产量。

4.4植株调整

整枝方式主要有单干式与双干式两种。单干式——把所有的侧枝全部摘除，只留主干。双干式——除主枝外，再留第一次花序直下叶腋所生的一条侧枝，而把其它的侧枝全部摘去。因植株各部分生长有相互的作用，故整枝摘芽工作不可过早或过迟。如叶腋的生长能刺激根群的生长，摘除过早不仅会影响根系的生长，还会导致根群内输导系统的发育不完全。此外，在番茄的植株调整中，还要结合摘心、摘叶、摘花等工作。

4.5落花落果及其防治

落花的主要原因是不适宜的环境条件引起花器的发育不良，花粉管伸长缓慢，以及营养不良，水分缺乏引起的花柄离层的形成。对于因阳光过弱、下雨过多或营养及水分的不足引起的落花落果，可以通过改善栽培技术来解决。若因温度过高或过低引起落花，则可用2.4-D10-20ppm，PCPA25-50ppm等生长调节剂来缓解。

5.保果疏果

在不适宜番茄坐果的季节，使用番茄灵、防落素等植物生长调节剂处理花穗可以起到很好的保果效果。为保障产品质量，除樱桃番茄外的其它品种应适当疏果。

6.采收

采收要及时分批进行，以减轻植株负担，确保品质，促进后期果实膨大。采收工具要清洁、卫生、无污染。

【参考文献】

[1]郑宇峰，赵从新，寸待斌，寸建芹.德宏坝区冬辣椒生产的分析和建议[J].蔬菜，2010，01.