基于RFID技术的小型企业猪肉安全生产可追溯系统设计

2013-08-22曹洪武

科技视界 2013年30期

曹洪武

（塔里木大学信息工程学院，新疆阿拉尔 843300）

0 引言

随着全球肉类食品的质量安全问题不断出现，食源性疾病危害日益严重，在欧美国家，马肉问题、疯牛病等动物制品安全问题时有发生，在国内，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉等食品质量安全事件，也引发了人们对食品质量安全问题的广泛关注[1-2]。因此，如何有效实施对肉禽等农产品生产信息的跟踪与溯源是当前急需要解决的问题。一些研究文献提出将RFID技术应用到动物的追溯以及质量控制系统[3-4]。本文阐述了如何利用RFID技术构建一套面向小型企业的具有较高可靠性和低成本的猪肉质量安全生产可追溯系统。

1 RFID技术概述

无线射频识别RFID(Radio Frequency Identification)是指一种非接触自动识别技术，它先由射频电子设备发射信号，再通过空间耦合来自动识别待识别物体携带的信息，实现信息的可擦写，RFID装置可自动工作于各种恶劣环境，并可对多个目标的进行自动识别[5]。RFID系统由阅读器、电子标签和天线等主要部件组成，可将相关信息传递到后台数据库系统，从而实现识别物体和收集物体信息的功能[6]。基于RFID技术的网络信息系统可以方便地实现数据的采集和通信，具备了较好的数据采集效率，便于对标示过的分散物体的信息进行采集，进而达到溯源的要求。